¿Qué es Nanru y cuáles son sus usos? ¿Cómo comer?

Nanru se refiere a la tofu fermentada de Shaoxing, que es cuadrada y córnea, suave, delicada y crujiente, de color húmedo y llena de granos. Su aroma es ligeramente parecido al del vino añejo, pero es demasiado rico, salado y sabroso, suave y se deshace en la boca.

La tofu de Shaoxing se suele servir como guarnición o como guarnición. La leche puede mejorar eficazmente el apetito y el gusto de las personas. Nanru es popular entre la gente por su buen sabor. Es un producto lácteo de tofu famoso en Zhejiang e incluso en todo el país.

Datos ampliados:

1. Las toxinas de la leche sureña no se destruyen fácilmente durante la cocción como otros alimentos. Estas toxinas suelen dificultar la digestión de las proteínas en los experimentos con animales. nanma aumenta en gran medida la probabilidad de enfermedad pancreática, incluido el desarrollo de cáncer de páncreas.

2. Nanru puede interferir con la absorción de nutrientes durante la digestión porque es un alimento que se encuentra en la soja y, por tanto, contiene mayor contenido de ácido fítico. Los estudios han confirmado que el ácido fítico puede bloquear fácilmente la absorción de minerales como el calcio, magnesio, cobre, hierro y zinc.

3. Nanru es uno de los alimentos con alta contaminación por pesticidas del mercado. Los pesticidas no sólo envenenan el cuerpo humano y causan diversas enfermedades, sino que los productos de soya a menudo contienen altas concentraciones de aluminio, que fácilmente puede causar demencia cuando se acumula en el cuerpo humano durante mucho tiempo.

Enciclopedia Baidu-Tofu fermentada Shaoxing