¿Cómo hacer panceta de cerdo salteada con brotes de bambú frescos? ¿Cómo hacer brotes de bambú frescos salteados con panceta de cerdo?

Cortar los brotes de bambú, escaldarlos y reservar.

Sofríe el jengibre, el ajo y la panceta de cerdo en una sartén.

Después de que la panceta de cerdo se ponga blanca, agregue los brotes de bambú y las zanahorias y saltee durante 1 minuto.

Añade un poco de vino de cocción, media taza de agua, sal y cocina los ingredientes a fuego lento durante 1 minuto. Solo agrega azúcar y esencia de pollo al gusto antes de servir.