¿Se puede utilizar aceite de maní en lugar de aceite para ensalada al hacer pasteles?
No puedes. Motivo:
El bizcocho es un alimento con sabor y textura especial, principalmente dulce y suave. El aceite para ensalada es un aceite vegetal comestible de alta calidad refinado a partir de una variedad de aceites crudos vegetales mediante desgomado, decoloración, desodorización (desengrasado) y otros procedimientos de procesamiento. Es transparente e inodoro, por lo que el aceite para ensalada es muy adecuado para hacer pasteles sin afectar ni destruir el sabor inherente del pastel.
Pero no se puede utilizar aceite de cacahuete. La razón más importante es que el aceite de maní tiene un fuerte sabor a maní y los pasteles hechos tendrán un fuerte sabor a maní, lo que afectará el sabor original del pastel y hará que la gente en general se sienta desagradable.
上篇: ¿Qué es bueno para el cabello? 下篇: ¿Cuánto tiempo se tarda en hacer bollos al vapor y harina? Hay 1. Levadura seca (conveniente, fácil de operar, rica en nutrientes), 2. Levadura en conserva (un poco peor que la levadura seca, ¡principalmente porque es inconveniente almacenar la levadura durante mucho tiempo!), 3. Harina vieja (difícil de dominar, neutralizante con álcali destruirá los ingredientes nutritivos), y 4. Harina con levadura (hacer harina lleva poco tiempo y se puede hacer en 30 minutos. Generalmente se vende en supermercados). ¿Por qué no lo intentas? ¡Te deseo éxito! ! 1. Masa: Hay dos formas de hacer masa: 1. Remoje la masa con masa grasa (comúnmente conocida como masa de base grande), luego vierta la masa y mezcle uniformemente. 8 horas después de despertarse, la masa ha duplicado su tamaño y no tiene sabor amargo cuando se expone a los álcalis. Media hora después de despertarte, puedes poner un poco de vinagre en la olla para evitar bollos. Asegúrese de poner los bollos en agua fría antes de encenderlos. 2. Hacer masa con Xiaoxin (generalmente un método rápido) Ingredientes A: 500 g de harina, 3 g de levadura seca, 5 g de levadura en polvo, 1 tael de aceite de soja, agua tibia (250 g-300 g), 20 g de azúcar según el consumo de agua de la harina. Práctica: 1. Mezclar bien. Cava un hoyo. 2. Agregue agua tibia y aceite de soja al hoyo. Copiar y amasar la masa hasta que despierte. Se tarda aproximadamente 1 hora. 3. Cuando la masa despierte, haz los bollos al vapor que quieras y enrolla lentamente. 4. Coloque el espacio en blanco preparado en el cajón. Pon agua fría en la olla. Conéctelo y cocine al vapor durante 13 minutos. carne de res) una cebolla verde y un jengibre. Cortar la cebolla y el jengibre en polvo y juntarlos con el relleno de carne. Vierta la salsa de soja, el aceite de sésamo, el aceite vegetal, la sal y el glutamato monosódico (esencia de pollo) y revuelva uniformemente para obtener bollos al vapor. 2. Ingredientes para tres bollos frescos al vapor: 70 g de harina (dos tazones pequeños), 30 g de carne de cerdo (medio tazón), 5-6 gambas frescas (picadas en puré) y media tortilla. Método: Agregue 1/3 de taza de agua a la cebolla, el jengibre, los champiñones, el vino de cocción, los camarones y la carne picada, mezcle bien, agregue sal, luego mezcle bien y agregue los huevos revueltos, pique el repollo y mezcle bien para hacer bollos sin salsa de soja. . Cocine los bollos al vapor a fuego cálido durante 15-20 minutos. Características: Los bollos al vapor son suaves, saben a sopa, deliciosos y nutritivos, adecuados para hacer bollos al vapor básicos. Ingredientes A: 500 g de harina (tamizada), 1/2 cucharadita de levadura seca instantánea, 1/2 cucharadita de azúcar en polvo, 240 ml de agua, 3 cucharaditas de aceite blanco Ingredientes B: Doble levadura en polvo 65438 + 3 cucharaditas. 2. Cubrir la masa con un paño húmedo y dejar crecer hasta que doble su tamaño. 3. Tamice la masa cocida debajo de B y amase hasta que quede suave. 4. Cubrir con un paño y reposar 15 minutos antes de la cirugía plástica. Nota: Este método es más adecuado para la producción casera en general y es simple, fácil y efectivo. Después de agregar el polvo para hornear, asegúrese de amasarlo bien, de lo contrario los bollos se cocinarán al vapor. El siguiente es el método del pan vegetariano que he resumido a través de varias prácticas. Ingredientes: verduras secas (verduras blancas y negras secas que se venden en los supermercados), brotes de arroz partidos (un paquete pequeño como mostaza Fuling), tofu congelado, champiñones, hongos, fideos, tomates, cilantro. Práctica: 1. Remojar las verduras secas, los champiñones y los hongos en agua hasta que estén suaves y limpios, picarlos finamente, poner el tofu congelado en agua hirviendo y cocinar durante cinco o seis minutos, luego retirar y cortar en trozos los fideos en agua, hervir, y use una espumadera para quitar y controlar la humedad, agregar el aceite de sésamo y picar finamente, agregar estos y media bolsa de brotes de soja a la sartén con aceite y freír hasta que estén cocidos; 2. Lavar los tomates, pelarlos, picarlos en trozos, ponerlos en la cacerola de aceite y sofreírlos para extraer el jugo. Utilizar una pala para triturar los tomates hasta que queden aterciopelados. Añadir una cantidad adecuada de agua hasta que se cocinen. hasta obtener una pasta roja. Agrega los tomates picados y sofríe el cilantro durante cuatro a cinco minutos para obtener la salsa de tomate y cilantro. 3. Mezcle la salsa con los ingredientes fritos, agregue una cantidad adecuada de polvo de cinco especias y revuelva uniformemente para hacer el relleno. 4. Extienda los bollos al vapor, envuelva el relleno y cocine al vapor durante media hora. Tenga en cuenta que para freír los rellenos se requiere un poco más de aceite que para freír porque son ingredientes vegetales secos. Puedes intentarlo. Realmente delicioso. Ingredientes para hacer bollos de cristal: 250 gramos de harina blanca refinada, 50 gramos de grasa de harina y 125 gramos de sebo de cerdo. 250 g de gomitas, 4 g de agua alcalina, 125 g de agua tibia. Método: (1) Relleno. Quitar el sebo, espolvorear con 120 g de azúcar y cortar en cubos (se marina 3 días en verano y 7 días en invierno). (2) Hacer prepucio. Vierta la harina en un recipiente, agregue el fertilizante de harina (es decir, levadura) y agua tibia, revuelva uniformemente (el agua se agrega en tres pasos de 60%, 20% y 20%), amase hasta obtener una masa y amase hasta que la cara, Las manos y los tres lados del lavabo estén lisos y use un paño para cubrirlos bien para evitar la pérdida de humedad y la sequedad. Después de unas 3 horas, saqué un trozo con las manos y vi algunos agujeros en su interior. Coloque los fideos preparados en la tabla de cortar, haga un nido en el medio, vierta el agua alcalina en el nido y amase los fideos uniformemente hasta que no queden manchas amarillas. Luego amase la masa hasta formar una tira larga y estírela a mano en 12 paquetes que pesen unos 35 gramos. (3) Relleno. Agrega un poco de azúcar a cada bollo, envuélvelo bien, cocínalo al vapor en una vaporera, sácalo y ponlo en un recipiente. Cómo hacer bollos al vapor con carne en salsa de soja: Ingredientes para el relleno de carne en salsa de soja: 1. Carne picada fresca (también puedes hervir un poco la carne magra y cortarla en cubos finos.