Receta completa, valor nutricional de la carne de conejo, como hacer deliciosa la carne de conejo.

La carne de conejo es un tipo de carne rica en proteínas, baja en grasas y baja en colesterol. Su contenido sin carne llega al 70% de proteína, que es más alto que el de la carne común, pero su contenido de grasa y colesterol es más bajo que el de todas las carnes, por lo que se la llama "la mejor carne". La carne de conejo es rica en lecitina, sustancia indispensable para el desarrollo del cerebro y otros órganos de niños, jóvenes y adolescentes, y tiene efectos sobre la salud y la inteligencia. Para los pacientes con presión arterial alta, comer carne de conejo puede prevenir la formación de coágulos de sangre y, a veces, tiene un efecto protector en la pared del tubo, por lo que la carne de conejo también se llama "carne saludable". La carne de conejo tiene una textura tierna y menos tejido conectivo y fibra. Es más fácil de digerir y absorber que la carne de cerdo, ternera y cordero, y está especialmente indicado para personas mayores.

Presentamos un método inusual: carne de conejo salteada

Material:?

Un conejo, cebolla verde, jengibre, ajo picado, pimienta, chile seco, salsa de soja, azúcar, Erguotou

Ejercicio:

1. Carne, picar en trozos pequeños y cocinar en agua hirviendo. Pon en el agua rodajas de jengibre y sal y deja que el conejo lo pruebe.

2. Escurrir la carne de conejo cocida, añadir la salsa de soja, el azúcar y el Erguotou y dejar marinar durante media hora aproximadamente.

3. Se engrasa la carne de conejo que se ha probado bajo la sartén de aceite caliente y se dora ligeramente la superficie.

4. Preparar otra olla caliente, añadir un poco de aceite y sofreír los chiles y unos cuantos chiles secos. Después de que salga el aroma, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría hasta que estén fragantes. Añade la carne de conejo engrasada y sofríe. Vierte la carne de conejo marinada, sofríe, escurre y sirve.

Experiencia en la cocina:

1. Después de hervir la carne de conejo, puedes evitar la fritura prolongada. Después de engrasar la carne de conejo cocida, el aceite tensa la superficie de la carne, haciendo que la carne esté tierna y elástica, y el color de la carne de conejo marinada también es hermoso.

2. No lo cocines por mucho tiempo. La carne de conejo es tierna y fácil de preparar. Si la cocinas por mucho tiempo, la carne se pondrá rancia. No se puede freír por mucho tiempo, se quemará demasiado, la elasticidad de la carne de conejo desaparecerá y se perderá el buen sabor.

3. Si te gusta la comida picante al momento de secar, puedes agregar más chiles secos, o puedes triturarlos y freírlos para que queden más picantes. Nos ocupábamos de las comidas de los niños, así que agregamos unos chiles secos que mi mamá cultivaba para darles un poco de sabor.

4. Necesitas muchos pimientos, cebollas, jengibre y ajo picado para tener un sabor delicioso~ ~ ~

5. Me gusta el sabor del vino blanco. Al cocinar verduras secas, el vino de cocción es débil y el vino blanco es fuerte. Agrega un poco más de azúcar y el sabor a frito será mejor. La carne de conejo es inherentemente dulce. El dulzor fuera de la carne es más intenso y el dulzor dentro de la carne es más ligero, lo que se complementa entre sí.

6. El aceite en el que se ha frito el conejo es muy fragante, y queda muy rico frito con otras verduras.