¿Cuál es el método para elaborar huevos en conserva?
En primer lugar, los huevos en conserva se dividen en recetas caseras y procesos de encurtido industrial a gran escala. En términos generales, no todo el mundo utiliza la fórmula de fábrica. Después de todo, no tienes ese tipo de máquina y no estarás en esta industria.
Cuéntanos aquí la fórmula. La fórmula se basa en 100 huevos. Al poner huevos, generalmente necesita 2 onzas de álcali comestible, 1,5 kilogramos de ceniza vegetal, 3 onzas de sal comestible y 8 onzas de carbonato de calcio. Además, se necesitan 1 gato de paja en polvo, 2 taels de barro amarillo y 2 gatos de agua. Según el gusto personal, se puede considerar salsa de soja, vinagre y otros condimentos. La producción de huevos en conserva en pequeños talleres familiares es más sensible al sabor y el contenido y método de cada ingrediente son diferentes.
En general, intenta elegir huevos frescos de animales alimentados con pasto, para que tengan un sabor más delicioso. Luego agregue 80 gramos de álcali comestible, 30 gramos de sal comestible y 80 gramos de cal viva. También hay ceniza vegetal con 20 gramos de barro amarillo, que creo que no falta en los hogares rurales. Primero derrita la superficie alcalina, luego agregue cal viva y espere aproximadamente media hora para que se disuelva. Luego agregue el barro amarillo, la sal comestible y la ceniza vegetal y mezcle hasta obtener una pasta. A continuación, introducir los huevos y dejarlos en remojo solos, cubiertos con el caldo. Luego enróllelo en paja y aserrín, ciérrelo en un recipiente, ventílelo y refrigérelo. Generalmente, se tarda un mes en fabricar el producto terminado en invierno y sólo 7 días en verano.
Seguro que no puedes esperar a comer. De hecho, puedes intentar practicarlo tú mismo, para obtener no sólo comida deliciosa, sino también confianza y felicidad. ¿No sé lo que piensas?