¿Cómo hacer pastel?

Ingredientes principales: 5 huevos, 70 gramos de azúcar, 85 gramos de harina baja en gluten, 50 gramos de aceite de ensalada

Accesorios: 1 gramo de sal, 50 gramos de agua

1: 1g de sal, 50g de agua

1. Separar la yema y la clara.

2. Añade azúcar a las yemas de huevo.

3. Añade agua y revuelve uniformemente.

4. Añade el aceite de maíz y mezcla bien.

5. Tamizar la harina baja en gluten.

6. Incorpora uniformemente la pasta de yema de huevo y reserva.

7. Añade la mitad del azúcar a las claras.

8. Batir hasta formar ojos de pez.

9. Añade la mitad del azúcar blanca y bate hasta obtener una espuma seca.

10. Añade 1/3 de la pasta de clara a la pasta de yema.

11. Utilice un cuchillo de goma para revolver suavemente y de manera uniforme.

12. Verter toda la pasta de yema de huevo en la pasta de yema de huevo.

13. Mezclar bien.

14. Verter en el molde y sacudir para sacar las burbujas.

15. Introducir en el horno y hornear a 140 grados durante 60 minutos.

16. Después de hornearlo, colóquelo boca abajo sobre la bandeja para hornear, desmoldelo después de enfriarlo, córtelo en trozos y sirva.