¿Cómo hacer panceta de cerdo, cómo hacer panceta de cerdo guisada con calabaza vieja?
Condimentos
Calabaza
500g
Panceta de cerdo
100g
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
1 cucharadita
Vino de cocina
p>1 cucharada
Ocho ángulos
Dos
Pimienta de Sichuan
Algunas
Cebolla y jengibre
Una cantidad adecuada
Esencia de pollo
Una cantidad adecuada
Pasos
1 . Pelar las semillas de calabaza viejas, lavarlas, cortarlas en triángulos y reservar.
2. Lavar la panceta de cerdo, ponerla en una olla con agua hirviendo, agregar la cebolla, las rodajas de jengibre y los granos de pimienta, verter 1 cucharada de vino de cocción para quitar el olor a pescado, tapar la olla y cocinar. cinco minutos y luego sáquelo.
3. Cortar la panceta de cerdo fría y reservar.
4. Calentar aceite en una sartén y sofreír la cebolla y el jengibre.
5. Añade pimienta y sofríe.
6. Verter la panceta de cerdo y sofreír hasta que suelte el aceite.
7. Vierta los trozos de calabaza picados y revuelva uniformemente.
8. Añade la cantidad adecuada de agua caliente, agrega el anís estrellado, tapa la olla y cocina a fuego lento durante diez minutos.
9. Cuando la sopa esté casi lista, añadir la cantidad adecuada de sal.
10. Recoger el jugo, añadir un poco de esencia de pollo y servir.