¿Qué verduras y frutas contienen más hierro?
Para prevenir la anemia ferropénica en bebés y niños pequeños no sólo debemos elegir alimentos ricos en hierro, sino también tener en cuenta la absorción y utilización del hierro, como el sulfato ferroso, el gluconato ferroso, etc. , además de tomar vitamina C. Puede promover la absorción de hierro. Generalmente, la tasa de absorción del hierro de los alimentos animales es relativamente alta, hasta un 10%-20%, mientras que la tasa de absorción del hierro de los alimentos vegetales es sólo de un pequeño porcentaje. Aquí hay algunos alimentos con alto contenido de hierro y una fuerte tasa de absorción para su referencia.
Hígado animal: El hígado es rico en variedad de nutrientes y es el alimento de primera elección para prevenir la anemia ferropénica. Cada 100 gramos de hígado de cerdo contienen 25 mg de hierro, que también es fácilmente absorbido por el cuerpo humano. El hígado de cerdo se puede procesar en diversas formas de alimento para niños, como puré de hígado, que es fácil de comer para los bebés.
Varias carnes magras: Aunque el contenido de hierro de las carnes magras no es muy alto, la tasa de utilización del hierro es similar a la del hígado de cerdo, es fácil de adquirir y procesar, y a los niños también les gusta mucho. mucho.
Yema de huevo: Cada 100 gramos de yema de huevo contienen 7 mg de hierro. Aunque la tasa de absorción del hierro es sólo del 3%, la materia prima del huevo es fácil de obtener, cómoda y sin problemas de comer. Y también son ricos en otros nutrientes, por lo que siguen siendo un buen complemento para los bebés y los niños pequeños. Una fuente de hierro y un buen alimento complementario.
Sangre animal: la tasa de utilización de hierro de la sangre de cerdo, sangre de pollo, sangre de pato y otra sangre animal es del 12%. Si se presta atención a la limpieza y la higiene, se puede procesar para obtener tofu sanguíneo y suministrarlo. cuidado colectivo. Es un alimento económico y conveniente para prevenir la anemia por deficiencia de hierro en los niños.
Soja y sus productos: El importante lugar que ocupa la soja en la nutrición de nuestro pueblo y de los niños ha sido mencionado por muchos nutricionistas. Cada 100 gramos de soja y harina de soja contienen 11 mg de hierro, y la tasa de absorción del cuerpo humano es del 7%, que es mucho mayor que la tasa de absorción del hierro en el arroz y los fideos.
Tahini: El tahini es rico en muchos nutrientes y es un excelente alimento nutricional para bebés y niños pequeños. El tahini contiene 58 mg de hierro por cada 100 gramos y también es rico en calcio. Se añaden fósforo, proteínas y grasas a diversos alimentos infantiles y son muy apreciados por los niños.
Las verduras verdes se adaptan a los tiempos: Aunque la tasa de absorción del hierro en los alimentos vegetales no es alta, los niños lo comen todos los días, por lo que las verduras también son una fuente de suplementos de hierro.
Hongos y setas Auricularia: contienen alto contenido en hierro, especialmente el hongo, que contiene 185 mg de hierro por cada 100 gramos. Además, se utiliza desde la antigüedad en productos acuáticos como. Las algas marinas también son buenas para prevenir y tratar las deficiencias infantiles. Mejores alimentos para la anemia de hierro.
A juzgar por las investigaciones clínicas, la anemia por deficiencia de hierro en los niños es completamente prevenible siempre que se preste atención a la selección de alimentos. Los niños que ya han padecido esta enfermedad pueden recuperarse rápidamente de la enfermedad siempre que cooperen con ellos. médicos y haga un buen trabajo de terapia dietética. Recuperará su salud. Aquí hay algunas recetas para que elija.
Papilla de hígado de cerdo y carne magra:
Receta: 50 gramos de hígado de cerdo fresco, 50 gramos de carne magra de cerdo fresca, 50 gramos de arroz, 15 ml de aceite y un poca sal.
Preparación: Lavar el hígado de cerdo y el magro de cerdo, picar en trozos pequeños, agregar aceite y sal y mezclar bien, lavar el arroz, ponerlo en una olla caliente, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar hasta; Se cuece la papilla y se mezcla el buen hígado de cerdo y el magro de cerdo. Cocine hasta que la carne esté cocida.
Uso: 1 dosis al día o 1 dosis en días alternos, dividida en 1 o 2 veces, pudiendo consumirse durante un tiempo prolongado.
Función: Fortalecer el bazo y reponer el qi. Indicado para anemia ferropénica, raquitismo y parto nocturno.
Sopa de espinacas e hígado de cerdo:
Receta: 200 gramos de espinacas frescas, 100 gramos de hígado de cerdo, 15 ml de aceite. Un poco de sal.
Elaboración: Lavar las espinacas y picarlas en trozos pequeños; cortar el hígado de cerdo en rodajas pequeñas y utilizar aceite. Sal y mezcla bien. Reservar; agregar 500 ml de agua a la olla, llevar a ebullición, agregar las espinacas y el hígado de cerdo y cocinar hasta que el hígado de cerdo esté cocido.
Uso: Tomar sopa, comer espinacas e hígado de cerdo, tomar 1 dosis al día y terminarla una vez. Se puede consumir durante mucho tiempo.
Función: Fortalecer el bazo y nutrir la sangre. B*Chang sufrirá anemia causada por deficiencia de hierro y los síntomas serán leves.
Pasta de sésamo:
Receta: unas cuantas de cada una de sésamo de flor negra, unos granos de cacahuete (una pieza), 15 gramos de azúcar blanca.
Método:
1. Lavar las semillas de sésamo y los granos de maní, ponerlos en un wok, sofreírlos y molerlos hasta convertirlos en polvo. Tomar 15 gramos cada vez, agregar 120 ml de agua caliente a 15O ml y hacer una pasta. Agrega azúcar al gusto.
Uso: Servir caliente. Tomar 1 dosis al día, dividida en 1 veces, y puede consumirse durante mucho tiempo.
Función: Aliviar el intestino y aliviar el estreñimiento. Nutre y repone la sangre. Indicado para la anemia ferropénica. Sin embargo, se debe suspender la diarrea.
Gachas de ginseng, dátiles rojos y semillas de loto
Receta:
15 gramos de ginseng, 1 dátil rojo, 1 semilla de loto: 15 gramos de ginseng, 1 gramos de azufaifo, 30 gramos de semillas de loto, 30 gramos de arroz japonica o arroz.
Método: Cortar el ginseng y lavar los dátiles rojos. Partir, descorazonar y triturar las semillas de loto. Coloque el arroz japónica lavado, el ginseng, los dátiles rojos y las semillas de loto en una olla caliente, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a 1000 metros hasta que esté bien cocido.
Uso: Los bebés y los niños pequeños deben comer gachas de caramelo y los niños deben comer gachas con dátiles rojos, una dosis al día y tomarlas solos 2 veces hasta que se cure la anemia.
Función:
Vigorizar el bazo y reponer el qi: vigorizar el bazo y reponer el qi, nutrir la sangre y reponer las deficiencias. Es adecuado para la anemia por deficiencia de hierro, la anemia de células grandes y la debilidad física después de una enfermedad.
Dátiles negros y agua con azúcar de longan:
Receta:
20 gramos de dátiles negros: 20 gramos de dátiles negros, 10 gramos de carne de longan, 25 gramos de azúcar moreno.
Preparación: Lavar los dátiles negros y la carne de longan y ponerlos en una olla caliente. Agrega 500 ml de agua, luego agrega el azúcar moreno y mezcla bien. Cocine o cocine a fuego lento en agua durante 40 minutos.
Uso: Beber agua azucarada mientras esté caliente y comer dátiles rojos y carne de longan. Tome 1 dosis al día, tómela una vez y podrá consumirla durante mucho tiempo.
Función: Nutrir y reponer la sangre. Apto para todo tipo de anemia.