¿Sigue siendo delicioso hacer fideos de cebolleta con salsa de soja? ¿Se puede reemplazar la salsa de soja de los fideos de cebolleta para que quede más deliciosa?

Como todos sabemos, hay muchas formas de hacer pasta y la pasta con cebolleta es una de las más populares. Tiene un sabor delicioso y la gente lo ama profundamente. Mucha gente usa aceite de cebolleta para hacer pasta en casa. Hay muchos condimentos al hacer fideos con aceite de cebolleta, entonces, ¿siguen siendo deliciosos los fideos con aceite de cebolleta?

Que los fideos de aceite de cebolleta estén hechos con salsa de soja o con un sabor muy fresco depende de las preferencias y gustos personales.

Tanto la salsa de soja extremadamente fresca como la salsa de soja ligera pertenecen a la categoría de salsa de soja. Sin embargo, como su nombre indica, el ingrediente "extremadamente fresco" tendrá un sabor "umami" más evidente que la salsa de soja ligera. El sabor de la salsa extremadamente fresca será más suave que el de la salsa de soja ligera, por lo que usar aceite de cebolleta para hacer fideos es mucho mejor que la salsa de soja ligera. Por supuesto, si no eres tan exigente con el sabor, la salsa de soja puede reemplazar por completo el sabor extremadamente fresco, y eso se puede lograr.

Los puntos claves para hacer fideos con aceite de cebolleta son 1. El aceite de cebolla es el alma. Debe ser fragante, fragante pero no amargo, crujiente pero duro, dorado pero no quemado. Lo mejor es usar manteca de cerdo, que es absolutamente fragante.

2. Los fideos son la clave. Los finos fideos locales de Shanghai se blanquean en una olla grande con agua hirviendo y quedan ligeramente duros y suaves.

3. El condimento debe ser moderado. Un buen fideo con aceite de cebolleta definitivamente no se basa en salsa de soja. La salsa adecuada tiene el sabor del aceite de cebolleta y otros condimentos.

Cómo hacer fideos con aceite de cebolleta: 1. Hervir el aceite de cebolleta, lavarlo con un paño de cocina, secarlo un poco, cortarlo en trozos pequeños, cortar las cebolletas y las cebolletas, poner la manteca en una olla pequeña y calentar a fuego lento, luego poner las claras de cebolleta en una Fuego pequeño y cocine a fuego lento por un rato, agréguelo cuando esté ligeramente dorado y fríalo hasta que esté seco y ligeramente dorado. Debido a que hay mucha agua en las cebolletas, puede garantizar que una no esté blanda y la otra no esté cocida.

2. Después de verter el aceite de cebolla como salsa, agregue directamente un tazón pequeño de agua, 1 cucharada de salsa de soja clara, 2 cucharadas de salsa de soja oscura y, después de hervir, agregue 1 cucharada de azúcar. .

3. Cocine los fideos en una olla grande con agua hirviendo. Cuando los fideos aún estén un poco duros, sácalos, escúrrelos (importante), ponlos en un bol, vierte el aceite de cebolleta preparado y la salsa y añade unas cebollas secas fritas. Espolvoree algunas cebollas verdes frescas para darle un sabor con más capas.