¿Cuál es la diferencia entre la leche de soja seca y la leche de soja húmeda en la máquina de leche de soja Joyoung?
Aunque la leche de soja en polvo es dañina para la cuchilla, ya que tiene la función de los frijoles secos, este problema debe ser considerado.
Primera ronda: la salud primero
Si la leche de soja molida es saludable y segura para beber es el criterio principal para que los consumidores compren máquinas de leche de soja. Entonces, ¿cuál de los dos métodos de molienda, la pulpa húmeda de soja o la pulpa seca de frijoles, tiene un mayor valor agregado para la salud? Los resultados de las pruebas de la Universidad Agrícola de Huazhong muestran:
En el mismo entorno, el contenido de vitamina E en la leche de soja molida con frijoles secos es de 6,661 mg/100 g, mientras que el contenido de vitamina E en la leche de soja molida con frijoles húmedos remojados es de 6,661 mg/100 g. El contenido de aminoácidos es de sólo 2,897 mg/100 g; el contenido de aminoácidos de la leche de soja en polvo es de 84, y el contenido de aminoácidos de la leche de soja húmeda es de sólo 68, lo cual es bastante diferente. El número total de bacterias en la leche de soja en polvo es 17.667, mientras que el número total de bacterias en la leche de soja húmeda llega a 34.000, que es casi el doble que la leche de soja en polvo...
Eso es Por ejemplo, la nutrición de la leche de soja elaborada con frijoles secos no se reduce, pero el contenido bacteriano es mucho menor que el de la leche de soja húmeda. Creo que todo el mundo puede saber de un vistazo quién tiene un índice de salud más alto.
Además, el periodista consultó a expertos en nutrición y descubrió que el agua utilizada para remojar los frijoles contiene los nutrientes de los frijoles y es propensa a echarse a perder. Si la temperatura y el tiempo de remojo de los frijoles no se controlan adecuadamente, no solo se producirán fácilmente infecciones microbianas y deterioro nutricional, sino que, en casos graves, también se producirán aflatoxinas cancerígenas, que son muy perjudiciales para la salud humana. Por ello, los nutricionistas recomiendan no dejar las judías en remojo más de 6 horas en verano y 8 horas en invierno. De hecho, este "grado" es difícil de comprender para los consumidores comunes.
Segunda Ronda: PK nutricional
Cuál tiene mejor calidad de molienda y menor pérdida nutricional, despulpado de frijol seco o despulpado de frijol húmedo, actualmente no es concluyente y los consumidores no pueden decidir tampoco.
A este respecto, los expertos en nutrición dijeron a los periodistas: En teoría, las sustancias solubles en agua de la soja remojada se perderán. La razón es: aunque los frijoles en remojo pueden absorber completamente el agua, la expansión limitada destruirá la estructura del tejido original de la soja y los aflojará, lo que favorece la molienda y extracción de proteínas solubles en agua. Sin embargo, además de las proteínas, la soja también. contienen únicos La fibra cruda, isoflavonas, fosfolípidos, saponinas, etc. se destruirán y perderán debido a la hinchazón.
El despulpado seco del frijol omite el proceso de remojo del frijol y evita la pérdida nutricional causada por el remojo del frijol, facilitando la operación. Entonces, ¿la pulpa de soja seca puede triturar completamente la soja para extraer nutrientes? Tomemos como ejemplo la máquina de leche de soja "sin red, dougan" de tercera generación de Midea. Su estructura interna adopta la "tecnología de energía de vórtice sin rejilla" líder en el mundo y adopta una trilogía de alcoholización inteligente que consiste en emulsificación nutricional, liberación nutricional y sublimación nutricional. La combinación de molienda y ebullición múltiples logra un efecto de molienda ultrafina, de modo que los granos quedan completamente pulidos y la ebullición repetida y la alcoholización inteligente también pueden maximizar la nutrición de los granos;
Y después de lavar los frijoles secos con agua tibia, la nutrición de los frijoles se puede activar completamente y la fibra epidérmica (fibra cruda) de los frijoles se retiene por completo, lo que ayuda a la digestión y promueve una nutrición adecuada. absorber.
La tercera ronda: costo de tiempo
La agitada vida urbana ha hecho que la vida de la gente moderna sea cada vez más rápida, y los productos tienden a utilizar diseños humanizados para impresionar a los consumidores. Si un producto puede "ahorrar tiempo a los consumidores", sin duda aumentará considerablemente el poder adquisitivo, y lo mismo ocurre con las máquinas de leche de soja.
La producción de leche de soja húmeda requiere que el consumidor empiece a prepararla con ocho horas de antelación, seleccionando los granos, escurriendo el agua, controlando la temperatura y prestando atención al tiempo... Muchas veces para beber una taza de leche de soja en Por la mañana, deben empezar a prepararse la noche anterior al trabajo. El despulpado de frijoles secos ha superado la antigua limitación del remojo y limpieza excesivamente complicados de los frijoles, acortando en gran medida las ocho horas originales de remojo, batido y limpieza a aproximadamente 23 minutos, lo que no sólo ahorra el largo tiempo dedicado a remojar los frijoles, sino que también Evita los problemas causados por el desmontaje y limpieza de la rejilla. Obviamente, para las personas que viven en la acelerada vida urbana moderna, la tecnología de "sin red, frijoles secos" es sin duda equivalente a un movimiento de liberación en la industria de la cocina.