¿Cómo hacer deliciosas las albóndigas de camarones al vapor?
Lavar la panceta de cerdo y cortarla en cuadritos; lavar las judías verdes y los camarones, escurrir y reservar.
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Lavar las setas secas, ponerlas en remojo hasta que se ablanden y cortarlas en dados.
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Lavar las cebolletas y cortarlas en dados; pelar los brotes de bambú, cortar las partes viejas y cortarlos en dados.
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Agrega una cantidad adecuada de aceite a la olla, caliéntalo, agrega el cebollino picado y sofríe, luego agrega los champiñones cortados en cubitos y la panceta de cerdo y sofríe, luego agrega los brotes de bambú, las judías verdes y los camarones. , continuar salteando y finalmente agregar Sofreír los condimentos, retirar y reservar.
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Agregue una cantidad adecuada de agua a la harina de arroz glutinoso y revuelva uniformemente para obtener agua de harina de arroz glutinoso. Mezcle los condimentos excepto la sal y el pollo en polvo, vierta en una olla y deje hervir a fuego lento. Agrega el agua de la harina de arroz glutinoso para espesar la sopa.
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Vierte los fideos de arroz en un bol de cristal, añade agua y revuelve uniformemente.
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Calienta una olla a fuego lento, vierte la pasta de harina de arroz del método 5, apaga el fuego cuando burbujee, continúa revolviendo hasta que se disuelva, deja enfriar, luego agrega la harina de arroz glutinoso y la harina de boniato. y mezcle bien para formar una suspensión.
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Tome una taza pequeña, aplique aceite para ensalada de manera uniforme, vierta la pasta de arroz durante unos 8 minutos, agregue los ingredientes del relleno de carne en el método 4, presione ligeramente los ingredientes con una cuchara y luego retire la leche de arroz. que rebosa del borde de la copa. Ciérrela por la mitad.
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Hervir agua en una vaporera, cubrir con una gasa, colocar el método 7 sobre la gasa, cocinar al vapor a fuego alto durante unos 20 minutos, retirar y servir con salsa para mojar.
Consejos
Al verter la leche de arroz en la taza, aplica una cantidad adecuada de aceite de ensalada para que no se pegue y se deforme al sacarla.