Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Cómo cocinar huevos de codorniz sacados del frigorífico?

¿Cómo cocinar huevos de codorniz sacados del frigorífico?

Ingredientes

Condimentos

Cantidad de huevos de codorniz

Condimentos

Sal

Cantidad adecuada

Azúcar de roca

Un poco

Ocho ángulos

Una cantidad adecuada

Pimienta de Sichuan

Una cantidad adecuada cantidad

Color canela

Una cantidad adecuada

Pimiento rojo seco

Una cantidad adecuada

Salsa de soja ligera

Una cantidad adecuada

Salsa de soja oscura

Una cantidad adecuada

Mircia

5 lonchas

hinojo

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Cantidad adecuada

Fruta de hierba

Dos

Cómo hervir huevos de codorniz

1. Sacar los huevos de codorniz del frigorífico con antelación Sácalo, caliéntalo, lávalo en una olla con agua fría, cocina por 6,7 minutos, luego sácalo y rompe los fideos.

2. Poner toda la marinada en la olla, agregar agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego poner a fuego medio, cocinar por unos 40 minutos para sacar todo el aroma de la marinada.

3. Poner los huevos de codorniz partidos en agua con sal y cocinar durante unos 20 minutos.

4. Apaga el fuego y remoja los huevos cocidos en agua con sal durante más de 10 horas.

Consejos de cocina

1. En la marinada hay que incluir anís estrellado y canela.

2. No viertas la salmuera cocida, guárdala para la próxima vez. Cuanto más larga sea la salmuera, más fragante será.