¿Cómo hacer vino en el Día del Maestro en este Festival del Medio Otoño?

Compra uvas. Cuanto más maduro mejor, pero no podrido. Comer demasiadas uvas crudas tiene mal sabor, es ácido y astringente, y tiene un fuerte olor a lías. Estado de Washington No utilice ningún limpiador ni limpie. Enjuague repetidamente con agua limpia para eliminar la tierra flotante y las malas hierbas. Seco. Secar en un lugar ventilado y fresco, evitar la exposición al sol. Recoge uvas. Recoger las uvas y quitar las podridas. Agrega azúcar. El azúcar blanca es suficiente, normalmente se añade al 10-30 y se tritura. Triture las uvas, exprima la mayor cantidad de jugo posible y mezcle uniformemente con el azúcar.

3. Fermentación. Tenga cuidado de no llenar demasiado el recipiente, preferiblemente no más del 70% del mismo. Cúbrelo y ten cuidado de que no entre tierra ni insectos voladores para evitar la contaminación. No lo cierres demasiado herméticamente, porque se producirá gas durante la fermentación y sellarlo demasiado herméticamente puede provocar una explosión.

4. Día uno, día cuatro, día siete, filtro. Después de observar que los hollejos de las uvas se vuelven blancos, utilice dos capas de gasa para filtrar impurezas como hollejos y semillas de uva. Generalmente, este período de tiempo varía de 7 a 15 días según cambia el entorno. Beber. Después de la segunda fermentación, está listo para beber. Nació un vino ligeramente astringente, ligeramente lías, ácido y dulce.