Receta, como hacer delicioso guiso seco de berenjenas, receta casera de guiso seco de berenjenas

Saca la carne, agrega el ajo y el jengibre a la cacerola de aceite, sofríe la carne, mantén el fuego alto, vierte la salsa de soja para darle color, agrega el vino, calienta cuando el agua casi se haya evaporado (usa caldo si hay caldo) Hasta que se acabe la carne.

Cuando la olla esté bien abierta, añadimos la carne de longan y el tofu rojo triturado. Tapar y cocinar a fuego lento durante una hora. Luego agrega un poco de sal. Si la carne se ha guisado hasta el punto en que se puede insertar fácilmente un palillo, agregue azúcar y seque el agua a fuego alto, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

Tapa la olla, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Si la carne no está demasiado podrida después de un corto período de tiempo, continúe guisando durante 30 a 40 minutos, luego agregue azúcar para reducir el jugo y cocine nuevamente.