¿Cómo preparar sopa de costillas de cerdo guisadas con raíz de loto el próximo mes?

1. Un kilo y medio de costillas, cortadas en trozos, escaldadas en agua hirviendo, sacadas 2. Dos kilogramos de raíces de loto (raíces de loto rosadas); con nueve agujeros en el costado), cortar en trozos Trozos pequeños o cortar en trozos pequeños y triturar con un cuchillo, 3. Jengibre entero, triturar con un cuchillo, 4. Unos 20 trozos de pimiento, 5. Dos cucharadas de vino de arroz, 6. Cantidad adecuada de sal.

Pasos detallados

Paso 1

¿Es esta una raíz de loto roja con nueve agujeros en el costado? Este tipo de raíz de loto tiene un sabor rosado cuando se cuece hasta que esté blanda.

Paso 2

Primero guisar en una cacerola durante 40 minutos, o presionar en una olla a presión durante 20 minutos, luego agregar las costillas, hervir y quitar la espuma, luego agregar Vino de cocina, pimienta y jengibre.

Paso 3

Después de hervir, cocine a fuego lento durante una hora y luego continúe cocinando a fuego lento durante otra hora.