¿Puedo esterilizar latas con tapas de rosca?

Sí, pero se recomienda no enroscar la tapa al cocinar al vapor o hervir la lata. Cuando la temperatura sea de casi 85-90 grados centígrados, volver a enroscar la tapa de esta forma, la lata se enroscará. se enfríe naturalmente y la lata quedará igual que cuando se vende al mundo exterior.

Principio: La expansión y contracción térmica hacen que la presión del aire dentro de la lata sea menor que la del mundo exterior. Generalmente puede alcanzar 0,01-0,02 mmHg.

Cómo hacer frutas enlatadas:

1. Hervir una olla con agua, verter el agua en una olla limpia y dejar enfriar.

2. Hervir el tarro de cristal en agua durante unos minutos, dejar enfriar de forma natural y luego sacarlo a secar. Ten cuidado al echar agua fría a la olla, sobre todo en invierno, no hervir el agua y luego meter el tarro de cristal, sino se freirá.

3. Elija frutas que no estén podridas como materia prima, lávelas con agua limpia y quíteles las manchas de tierra.

4. Utiliza un cuchillo para quitar las semillas de la fruta, pelarla y quitarle el corazón. Corta la fruta en trozos. El tamaño debe ser menor que el diámetro del frasco preparado, pero no demasiado grande. Lo mejor es comer un trozo de un bocado. Si es una naranja, pélala y listo.

5. No llenar la botella enlatada con la mitad de la fruta, agregar agua purificada hasta las tres cuartas partes y agregar azúcar de roca según el tamaño de la botella.

6. Ponga las latas llenas y las tapas en la vaporera para cocinar al vapor, pero no cubra las tapas en este momento, cocine al vapor durante 15-20 minutos, y retire inmediatamente la boca de la botella cocida al vapor. Tapar, tapar bien.