El propósito de agregar cal viva en el experimento de extraer café de hojas de té
El tanino es un compuesto orgánico natural con sabor astringente y astringente, y es una sustancia fenólica presente en el té. En el proceso de extracción de cafeína, las hojas de té deben remojarse en agua caliente para extraer compuestos como la cafeína. Pero los taninos del té pueden interferir con el proceso de extracción de la cafeína porque se combina con la cafeína para formar un compuesto que es difícil de separar.
Después de añadir la cal viva, esta reaccionará con el ácido tánico para formar sales de calcio y productos de hidrólisis, reduciendo así la concentración de ácido tánico en la solución. De esta manera, la cafeína se puede extraer más fácilmente de las hojas de té y separarla de las impurezas.
Además, la cal viva también se puede utilizar como desecante para absorber la humedad y otras sustancias volátiles de la solución para mejorar la eficiencia de extracción. Al mismo tiempo, la cal viva también se puede utilizar como regulador de pH para ajustar el valor de pH de la solución, haciendo que el proceso de extracción sea más estable y controlable.
Precauciones en el experimento de extracción de cafeína de las hojas de té:
1. Especificaciones de operación experimental: Durante el experimento, se deben utilizar métodos operativos correctos para garantizar la precisión y exactitud del experimento. resultados. Por ejemplo, al disolver las hojas de té, es necesario utilizar una cantidad adecuada de ácido y asegurar un contacto total entre el ácido y las hojas de té para promover la disolución de la cafeína. Al agregar cal viva, también se debe controlar la cantidad y velocidad de adición para evitar impurezas excesivas y formación de espuma.
2. Control de temperatura: En el proceso de extracción de cafeína, la temperatura es un factor importante. Si la temperatura es demasiado alta, la descomposición de la cafeína puede fallar; si la temperatura es demasiado baja, la eficiencia de extracción puede reducirse. Por lo tanto, la temperatura debe controlarse dentro de un rango adecuado, normalmente alrededor de 80°C.
3. Cuestiones de seguridad: durante el experimento, preste atención a las cuestiones de seguridad. Por ejemplo, tenga cuidado al utilizar ácidos para evitar salpicarlos en la piel o los ojos. Además, después del experimento, el equipo experimental debe limpiarse para evitar que el ácido residual u otros productos químicos dañen la piel o el medio ambiente.