¿Sabes cómo las hormigas trepan a un árbol para hacer fideos no pegajosos sino rosados?
¿Sabes cómo hacer fideos sin que se peguen y se pongan rosados cuando las hormigas trepan a un árbol?
Este plato de hormigas trepando a un árbol también es un plato casero muy popular. Utiliza materiales simples y no es demasiado difícil de preparar. A la hora de preparar este plato en casa, una de las mayores dificultades que nos encontramos a menudo es que los fideos se pegan a la sartén y se rompen con facilidad. Esto se debe a que se omite este paso crucial. Con el paso de Duoduo, los fans aún pueden estar rosados sin perder las fuerzas. El chef disfruta de la auténtica forma en que las hormigas trepan a un árbol. Para hacer este plato, los fideos se deben remojar en agua tibia o fría. Hay que dominar el tiempo, es decir, remojar durante 20-30 minutos según la temporada y temperatura. Recuerde, no sumerja los ventiladores en agua hirviendo. Una vez remojados en agua hirviendo, todos se pegarán.
Para empapar bien a los fanáticos, debes agregar un paso más crucial. Corte los fideos remojados en trozos de unos 15 cm de largo, controle el agua, agregue 1 g de salsa de soja oscura y 5 g de aceite de cocina, revuelva constantemente. Duoduo resuelve el problema de los fideos en este paso. El color es blanco y rosado, no se pega fácilmente a la sartén y tiene un sabor fuerte. Además, a la hora de hacer este árbol trepador de hormigas, también debes tener en cuenta los siguientes aspectos clave: 1. No utilices demasiada carne picada, unos 50-100 gramos. Asegúrate de picar la carne picada finamente, para que quede bien. Es más fácil de colgar de los ventiladores y se parece a una hormiga trepando a un árbol. 2. Después de que los ventiladores entren en la olla, debes agregar una cantidad adecuada de agua fría. Este flujo de agua es muy importante, así que recuerda esta proporción. De acuerdo con la proporción 1:1 de ventiladores: agua fría, el flujo de agua es suficiente para que los ventiladores la digieran y absorban, y los ventiladores siguen siendo lo suficientemente fuertes. 3. La cebolla y el jengibre también hay que cortarlos en trozos ultrafinos. No se ve el jengibre al comerlo y también es más fácil que la pasta de ajo se cuelgue de los fideos. Proceso de producción de hormigas trepadoras de árboles
1. Tomar 1 puñado de fideos, unos 150 gramos, ponerlo en un recipiente relativamente grande, verter agua tibia o fría que no haya pasado los fideos, dependiendo de la temperatura. del agua, remojar durante 20-30 minutos. Remojar hasta que los abanicos estén completamente transparentes y se puedan cortar suavemente sin que queden duros.
2. Utilizar 100 gramos de panceta magra de cerdo o nalgas de cerdo, lavar la superficie, absorber el agua y picar en carne picada fina.
3. Cortar 10 gramos de chalotes en rodajas o picar cebolletas, 5 gramos de jengibre picado extra fino, 10 gramos de ajo picado, picarlos hasta obtener una pasta fina.
4. No pongas los fideos en la olla inmediatamente después de remojarlos. Usa unas tijeras para cortarlos en trozos de unos 15 cm de largo, escurre el agua y colócalos en un recipiente. Agrega 1 gramo de salsa de soja oscura y 5 gramos de aceite de cocina y revuelve continuamente. El paso de Duoduo puede desempeñar un papel determinado para evitar que los ventiladores se peguen a la sartén, y los ventiladores serán de color blanco y rosado.
5. Asa la sartén con anticipación, vierte 30 gramos de aceite de cocina en la sartén, calienta la sartén con aceite frío, la temperatura es 40% caliente, aproximadamente 120 grados, agrega la carne picada fina, revuelve. Freír a fuego lento hasta que esté fragante y completo. Empuje la carne picada frita hasta el borde de la olla, incline el cuerpo de la olla para escurrir el aceite, agregue el ajo picado fino y el jengibre picado extra fino y saltee hasta que esté fragante. Agrega la pasta de frijoles finamente picada y sofríe a fuego lento hasta que se convierta en aceite de chile; agrega 15 gramos de salsa de soja ligera y sofríe hasta que sepa a salsa, y cocina con 15 gramos de vino de arroz para que quede fragante.
6. Vierta 150 g de sopa blanca caliente o agua hirviendo, agregue 1 g de sal, 2 g de azúcar blanca, 2 g de salsa de soja oscura, 1 g de esencia de pollo o pollo en polvo (opcional) y una pequeña cantidad. de pimienta blanca 0,3 gramos, agrega los fideos preparados, enciende el fuego medio y revuelve bien. En ese momento, el jugo fue digerido y absorbido por los fanáticos, y los fanáticos también respondieron con entusiasmo y dejaron de pelear. Espolvoree cebollas verdes picadas o cebollas verdes picadas y rocíe con 5 gramos de aceite de sésamo para realzar la frescura, el color y el sabor.
7. Pon las hormigas fritas en el árbol en un recipiente poco profundo, sirve inmediatamente y disfruta, el sabor es el mejor. Este paso es ignorado por la gente. Los aficionados se pegan a la olla y es fácil de romper. El chef utiliza la auténtica técnica de las hormigas trepando a los árboles.