¿Cuál es su opinión sobre si la carne de res en rodajas sabe bien cuando se fríe para preparar un bistec?
Las lonchas de carne madurada para bistec quedan deliciosas salteadas. Los músculos están bien desarrollados y son ásperos, seguidos de rigidez en las pantorrillas. La carne roja tiene más grasa y menos grasa, pero es rica, sabrosa y rica. Al ser muy dura se puede utilizar como guiso lento o como carne picada. El precio es relativamente barato. Agregue condimentos caseros, déjelo en remojo por más de tres días, cuélguelo de una rejilla de hierro, tome el sol por un día, cuélguelo en un lugar fresco durante 2 días y medio, quítelo, cocine al vapor primero y fríalo o fríalo. directamente, agrega jengibre, ajo, chiles secos y los chiles son indispensables, todos quedan deliciosos con solo pensarlo.
Agregue 50 gramos de almidón y mezcle uniformemente, luego agregue una cantidad adecuada de harina y mezcle bien el relleno de carne hasta que se convierta en una pasta espesa. Cuando el relleno de carne se exprima de sus manos y se forme. en bolitas, freírlas en la sartén con aceite hasta que se doren, sacar el lomo de res, que es la parte más tierna de la carne. La mayoría de las partes más tiernas de la carne son carnes magras y bajas en grasa. Adecuado para freír, sofreír, freír y filetear. Los italianos prefieren comer el lomo de ternera crudo. Apto para personas de todas las edades.
Solo se realiza un recorte físico (trabajo con cuchillo). Es completamente natural y tiene el sabor original único de la carne de yak de alta calidad. Después de un poco de cocción, ¡sabe delicioso! Tiene una proporción equilibrada de grasa y fibra, ¡apto para salteados, carne de cerdo desmechada y barbacoa! Platos recomendados: ternera de yak estofada, carne de yak frita con champiñones enoki, carne de yak salteada con apio. Hay muchos lugares en una vaca que se pueden llamar solomillo. La mayoría de los solomillos importados de países extranjeros se cortan en costillas, que se extraen de las largas tiras de carne entre los dos huesos porque son más magras, no tienen tendones y tienen muy pocos. grasa, por lo que es más adecuado para estofar y guisar en sopa.
Por lo que es apto para freír, así como para lomo, que es el solomillo de ternera. El filet mignon y el Chateaubriand provienen del lomo. Debido a que hay menos ejercicio, esta parte de la carne casi no tiene grasa y la carne es magra, delicada y tierna. Esta parte de la carne está tierna pero no quemada y es muy adecuada para sofreír. Pero no debes usar salsa de soja clara o salsa de soja oscura). En este momento, puedes usar palillos para revolver uniformemente. La carne de cerdo desmenuzada debe cubrirse con salsa de soja. El último paso es muy importante. Se debe dejar durante 20 minutos. El mejor efecto es refrigerar.