¿Qué son los fideos rosados ​​de jugo de vegetales?

Es: Amaranto.

Preparación de la materia prima: ¿100 gramos de harina común? , 15 gramos de azúcar fina, 2 gramos de levadura, 1 bol de jugo de amaranto

1 Blanquear el amaranto y enfriar a temperatura corporal, agregar la levadura y remover uniformemente.

2. Vierta la harina, agregue el azúcar y amase hasta obtener una masa suave para la fermentación.

3. Fermenta hasta que doble su tamaño. Sumerge el dedo en harina y presiona sin encoger.

4. Fermenta hasta que doble su tamaño. Sumerge el dedo en harina y presiona sin encoger. Extienda cinco envoltorios de bola de masa y apílelos. Hacer un sello en el medio con los palillos. Extienda una masa con forma de dedo en el medio para hacer un centro de flor. Enrollar desde abajo. Enrollar hasta arriba y sumergir los bordes en el agua. Cortar desde la marca de los palillos y recortar la masa.

4. Apriete bien la parte inferior.

5. Blanquear las hojas de espinaca, coger un trozo pequeño y darle forma de gota, aplanarla y presionar unas marcas de venas con el dorso del cuchillo. Asegúrelo con palillos de dientes. Ponlo en la olla para la fermentación secundaria. Ya terminaste.