¿Cómo elegir la caña de azúcar?
Para identificar la caña de azúcar es necesario dominar los principios de “tacto, mirada y olfato”. Tocar es probar la suavidad y dureza de la caña de azúcar; mirar es ver si la pulpa de la caña de azúcar está fresca (la caña de azúcar fresca tiene una textura más dura, con pulpa blanca lechosa y un olor distintivo es para identificar si el azúcar); la caña tiene olor.
Primero, en general, la caña de azúcar debe tener un grosor uniforme. Si es demasiado fina, no se puede elegir, y si es demasiado gruesa, generalmente no se recomienda elegirla. Puedes elegir caña de azúcar de espesor relativamente medio.
En segundo lugar, al elegir caña de azúcar de piel morada, la piel debe ser brillante y escarchada, y cuanto más oscuro sea el color, mejor. Cuanto más oscura es la caña de azúcar, más vieja y dulce es, por lo que la caña vieja de piel oscura es la más dulce.
En tercer lugar, compruebe si la caña de azúcar está recta o no. Puede haber insectos en la caña de azúcar. Elija un bastón que sea relativamente recto.
En cuarto lugar, elige caña de azúcar con menos nudos y más uniformes, que tendrá mejor sabor.
En quinto lugar, distinguir entre caña de azúcar y caña de azúcar. La caña de azúcar es una materia prima especialmente utilizada para extraer el azúcar. La caña de azúcar se come como fruta. La caña de azúcar está a la izquierda y la caña de azúcar a la derecha.