Una deliciosa receta casera de cerdo desmenuzado en salsa Beijing

Condimentos

150g de solomillo de cerdo

1 trozo de piel de tofu

1/3 de pepino

Condimentos

Cebolletas de verdeo

1 trozo

Salsa dulce a base de harina fermentada

1 cucharada

Energética

2 comprimidos

Aceite vegetal

1 cucharada

Sal

1/2 cucharadita

Vino de cocina

1/2 cucharada

Almidón

1 cucharadita

Cómo hacer carne de cerdo desmenuzada en salsa Beijing

1.

Lavar el lomo y cortarlo en tiras uniformes y finas, luego añadir sal, almidón y vino de cocción, mezclar bien y dejar marinar un rato.

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2.

Cortamos la cebolla de verdeo y el pepino en tiras finas, y diluimos la salsa de fideos dulces con dos cucharadas de agua.

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3.

Blanquear la piel del tofu con agua hirviendo, cortarla en dados y colocar en un plato.

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4.

Corta el jengibre en tiras, calienta aceite en un wok y saltea el jengibre rallado hasta que esté fragante.

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5.

Añade la carne de cerdo desmenuzada, córtala rápidamente con palillos y luego vierte la salsa de fideos dulces.

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6.

Coloca la cebolla verde picada y el pepino rallado en un plato con piel de tofu y luego vierte encima el cerdo frito desmenuzado.

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Imagen de carne de cerdo desmenuzada terminada en salsa Beijing

Consejos de cocina

1 Lo mejor es blanquear la piel del tofu comprado afuera con agua hirviendo antes de comer;

2. Diluya la salsa de fideos dulces con agua para evitar que se pegue a la sartén al freír;

3. Debido a que la carne de cerdo desmenuzada está marinada en almidón, use palillos para cortarla rápidamente después de cocinarla. para evitar que se pegue en una bola.