¿Qué verduras se pueden comer después de germinar?

¿Qué verduras se pueden comer después de germinar? Como todos sabemos, algunas frutas y verduras no se pueden comer después de que hayan brotado, como las patatas. Producen toxinas después de que brotan y pueden envenenarse después de comerlas. Pero no todas las verduras son así, y algunas son incluso más nutritivas. ¿Qué verduras se pueden comer después de germinar? Espero que esto ayude.

¿Qué verduras se pueden comer después de brotar? 1 1. Las batatas se pueden comer después de que broten.

La batata, también conocida como boniato y patata fría, es una planta abundante en el sur de mi país. Sus raíces se pueden consumir directamente como fruta o cocidas. Si el boniato ha brotado, puedes comerlo porque no pertenece a la familia de las Solanáceas como las patatas, sino a la familia de las Leguminosae. Incluso si brota, el valor nutricional se reducirá. Siempre que cortes la parte germinada, podrás seguir comiéndola, pero el sabor y la nutrición no son tan buenos como cuando están frescas. Por lo tanto, las batatas deben consumirse lo antes posible para evitar que broten o incluso se pudran.

2. Las batatas se pueden comer cuando germinan.

La batata es una especie de batata del norte, pero su nombre real es batata. Pertenece a la familia de las Convolvulaceae y también es una raíz comestible. "Las batatas no forman toxinas después de brotar, por lo que son comestibles". Sin embargo, si se almacenan durante demasiado tiempo, el sabor será seco, el dulzor se reducirá considerablemente y la nutrición no será tan buena como antes. es comestible, es mejor comer menos, es mejor consumirlo lo antes posible mientras esté fresco.

3. Los brotes de ajo son mejores

No todos los alimentos perderán nutrientes después de germinar, el sabor empeorará e incluso se producirán toxinas. El ajo es una excepción. Después de la germinación, los brotes de ajo brotaron en lugar de romperse. Las investigaciones muestran que el ajo en el quinto día de germinación contiene la mayor cantidad de antioxidantes, incluso más que el ajo fresco, por lo que el ajo germinado tiene un mayor valor nutricional y contiene más sustancias antienvejecimiento y anticancerígenas, así que no lo deseche, de lo contrario será un desperdicio excesivo.

¿Qué verduras se pueden comer después de brotar? 2¿Puedes comer frijoles mungo después de que broten?

Los frijoles mungo se pueden comer cuando brotan. La soja produce brotes de frijol amarillos en condiciones de luz controlada, los frijoles mungo producen brotes de judías verdes en condiciones de estimulación de luz y el trigo sarraceno produce brotes de frijol morados en condiciones de estimulación de luz. . Estos son fenómenos normales. No tengas miedo de comer frijoles mungo sólo porque germinan.

¿Comer demasiado frijol mungo provocará intoxicación?

La razón por la que comer judías verdes es venenoso es porque las judías y las verduras frescas contienen saponinas y lectinas. Si se come crudo, puede producirse una intoxicación alimentaria. La cantidad de frijoles que coma no determinará si está envenenado. Siempre que preste atención a la higiene dietética y cocine y saltee bien, no se envenenará.

¿Cuáles son los beneficios de comer judías verdes?

1. Las judías verdes son ricas en ácidos grasos insaturados y fosfolípidos de soja, que pueden mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos, fortalecer el cerebro y prevenir la formación de hígado graso. Los frijoles contienen ingredientes antioxidantes y también pueden eliminar la inflamación en el cuerpo. Las judías verdes diarias pueden proporcionar al cuerpo dos antioxidantes flavonoides, catequina y epicatequina.

3. A medida que las personas envejecen, habrá cada vez más radicales libres en el cuerpo. Los radicales libres están relacionados positivamente con el envejecimiento. Los nutrientes de las judías verdes pueden resistir enfermedades causadas por los radicales libres, retrasar el envejecimiento del organismo y tener efectos antiinflamatorios y antibacterianos.

Resumen

Aunque los frijoles son ricos en nutrientes, no se debe comer demasiado porque los frijoles no son fáciles de digerir.