Yunnan absorbe las prácticas de la Universidad Lu
La "Bruda" fue popular por primera vez en Myanmar y luego se introdujo en el área de Dehong en el oeste de Yunnan. Se dice que el nombre "Bluda" es una transliteración del dialecto birmano, pero algunas personas dicen que es la pronunciación china del idioma local Dai.
La versión estándar de "Boluda" producida por Dehong se divide en siete pasos. Aunque no sé si el orden diferente de agregar los ingredientes afectará el sabor bajo la premisa de asegurar que los ingredientes estén completos, pero para ser conservador, lo compartiré con ustedes en el orden de hacer "Hermanito". del oeste de Yunnan"~
Ingredientes: Coco fresco, sagú, arroz morado, leche, coco, leche condensada, pan birmano.
Elaboración: El primer paso es verter agua de coco. Primero haz una abertura para el coco (jaja, es broma) y vierte aproximadamente una quinta parte del tazón en ella.
El segundo paso es poner el sagú. Debido a que el sagú no está muy cocido, es necesario cocinarlo durante 15 minutos revolviendo constantemente para evitar que se pegue. Cuando el sagú esté cocido hasta que quede solo un poco de núcleo blanco en el medio, apaga el fuego, tapa con una tapa y cocina a fuego lento hasta que esté completamente transparente (unos 10 minutos, vierte agua helada y una cucharada de leche de coco).
El tercer paso es poner arroz morado. Cocine al vapor el arroz morado previamente remojado durante 15 minutos. Si te gusta dulce, añade un poco de azúcar y mezcla bien. Si no te gusta demasiado dulce déjalo fuera del bol. (PD: se puede cocinar al vapor con anticipación y sabrá mejor en el refrigerador).
El cuarto paso es agregar coco. Personalmente, creo que puedes usar fruta fresca, como mango o algo así.
El quinto paso es añadir la leche condensada. Esto también se puede ajustar según su propia tolerancia al dulzor. Si te gusta dulce, coge una cucharada y mézclalo con los ingredientes del bol.
Poner en leche. La leche condensada azucarada está completamente diluida y agrega un sabor lechoso. ¿No sería jugo de coco cuando se mezcla con el jugo de coco anterior? Decidí ahorrarme la molestia de comprar agua de coco y simplemente ir al supermercado y comprar una caja de agua de coco.
Agrega la pulpa del coco. La ventaja de utilizar cocos frescos es que puedes cosechar grandes franjas de pulpa de coco después de beber el agua de coco. Al mismo tiempo, existe un método natural y sencillo con leche de coco, que consiste en leche de coco, pulpa de coco y azúcar. Lo trituramos con una batidora, lo tamizamos y sale la leche de coco~
El octavo paso es mi pan birmano favorito. Divida en tamaños apropiados según su gusto. Si te gusta comer algo sencillo, rómpelo en trozos grandes. Si te gusta más suave, rómpelo en trozos más pequeños. ¡Por supuesto, puedes romperlo después de terminar de pescarlo en la pecera!
Sigue la secuencia de 8 pasos y un plato de dulce y deliciosa "Paoluda" estará listo~ En el área de Dehong, esto se come con un tazón como recipiente, y las tiendas de bebidas generalmente lo ponen en el boca ancha Se ve bien en la taza, se puede ver claramente el sagú y el arroz morado en su interior.
Los métodos de preparación de varias "Paoluda" auténticas online son básicamente los mismos, excepto que algunas también añaden sagú, camarones, gelatina de papaya, bolas de helado, etc. No sé qué comí cuando fui a Xishuangbanna, pero no noté un refrigerio tan singular. También se venden muchos panes secos en los supermercados tailandeses y birmanos, pero yo estaba ciego y compré un montón de cubitos de sopa Tom Yum y curry verde. ¡Bueno! ¡Golpea tu pecho y golpea tus pies! !
En el norte es difícil encontrar cocos frescos. La leche de coco se puede sustituir por leche de coco envasada, que se consigue en los supermercados. El mejor sabor es el de la palma de coco vieja, que es ligeramente dulce y fragante ~
La pulpa fresca del coco se puede reemplazar con hojuelas de coco tostadas o coco rallado. Venta de pan seco online. Simplemente busque "pan seco birmano".
¡Prueba en casa este sencillo y único postre de verano! Tasa de éxito del 100, ¡delicioso!