¿Cuándo es un buen momento para tomar yogur?
Los expertos creen que beber grandes cantidades de yogur en ayunas no es saludable. Los datos médicos muestran que, en circunstancias normales, el valor de pH del jugo gástrico humano está entre 1 y 3 en ayunas, el jugo gástrico es ácido con un valor de pH inferior a 2, lo que no es adecuado para el crecimiento de bacterias activas del ácido láctico; yogur. Sólo cuando el valor del pH del estómago es relativamente alto, las bacterias del ácido láctico del yogur pueden crecer plenamente y ser beneficiosas para la salud humana. Por lo tanto, aproximadamente dos horas después de una comida, los jugos gástricos de las personas se diluyen. Beber yogur en este momento es más beneficioso para la absorción de nutrientes.
Además, si bebes yogur con el estómago vacío, estimularás fácilmente el vaciado gastrointestinal, y los nutrientes del yogur se excretarán antes de que se digieran y absorban por completo. Beber yogur después de una comida puede reducir la irritación y permitir que el yogur se absorba lentamente en el estómago.
Beber yogur por la noche para complementar el calcio
Según investigaciones, el yogur es una buena fuente de calcio en los alimentos. Desde la perspectiva de la suplementación con calcio, beber yogur por la noche es más beneficioso. Según los expertos, el contenido de calcio en la sangre del cuerpo humano es más bajo desde la noche hasta las 00:00 horas, lo que favorece la absorción del calcio de los alimentos. Al mismo tiempo, hay menos factores que afecten la absorción de calcio del cuerpo durante este período. Aunque la leche también contiene un alto contenido de calcio, en comparación, el ácido láctico contenido en el yogur puede combinarse con el calcio y promover la absorción de calcio.
Sin embargo, los expertos recuerdan que debes cepillarte los dientes a tiempo después de beber yogur por la noche, de lo contrario algunas cepas y sustancias ácidas del yogur provocarán ciertos daños en tus dientes.