La forma correcta de hacer maní especiado
Herramientas/materiales: maní, sal, pimienta, anís estrellado, canela, hinojo, laurel y piel de mandarina.
1. Lavar los cacahuetes, añadir la sal, la pimienta y otros ingredientes preparados, ponerlos en el cacahuete y remojarlos en agua con antelación. Cuanto más tiempo, mejor. Lo mejor es dejarlas en remojo en agua la noche anterior y cocinarlas al día siguiente.
2. Remojar los cacahuetes en agua, ¡no es necesario añadir sal! ¡Se agrega sal al salteado y los ingredientes y el agua se vierten juntos en la olla! Empiece a cocinar.
3. Pon más agua en la olla. Después de que hierva a fuego alto, prepárate para cocinar a fuego lento.
4. Después de media hora, el agua era cada vez menor y la olla se manchaba con capa de maní. Observe cómo los cacahuetes se vuelven regordetes después de absorber agua. Saca uno y prueba el sabor salado, la cantidad de ingredientes que deseas incorporar. Si no está lo suficientemente salado, agrega un poco de sal y cocínalo. Si te gustan los alimentos blandos, cocina a fuego lento.
5. Los cacahuetes de las cinco especias ya están listos, sólo hay que sacarlos de la sartén y ponerlos en un plato.