¿Cómo hacer el color del arroz glutinoso de cinco colores?
Método de teñido:
El método de teñido para morado/rojo/amarillo es el mismo. Lave y pique estos ingredientes, luego remójelos en agua, luego póngalos en una olla y déjelos hervir a fuego alto. Una vez que salga el color, filtrar, luego frotar vigorosamente las hojas en la olla y mezclarlas con el agua previamente filtrada antes de cocinar. Una vez que sale el color, se convierte en el tinte que se utiliza para teñir. Lo mejor es dejar en remojo el arroz glutinoso durante la noche con este tinte. La coloración funciona mejor.
El énfasis está en el negro. Las hojas de arce deben triturarse junto con los tallos y ponerse en agua. La proporción entre hojas de arce y agua es de 1:15; remoje las hojas de arce durante un día y una noche, y el agua se volverá de color amarillo verdoso. Después de filtrar, el agua se convierte en tinte. Pon este tinte negro en una olla y cocina a fuego alto a 70 u 80 grados, luego agrega el arroz glutinoso y revuelve lentamente hasta que cambie de color. Ten cuidado de no hervir el tinte. 70-80 grados está bien.
Por último pon estos lujuriosos arroz glutinosos en la vaporera.
Espero que mi respuesta pueda ayudarte y te deseo una vida feliz.