¿Cuál crees que es la diferencia entre la barbacoa coreana y la barbacoa china?

El color de los platos de barbacoa chinos es principalmente amarillo dorado o rojo pardusco, mientras que el color de los platos de barbacoa coreanos es relativamente más claro y refleja principalmente el color de la marinada. En términos de sabor, la mayoría de los platos de barbacoa chinos son secos, lo que refleja un sabor seco y fragante, mientras que los platos de barbacoa coreanos generalmente se fríen a medio cocer o simplemente se cocinan, lo que refleja una sensación tierna y refrescante.

Carnes al estilo coreano, principalmente marisco, y materiales rigurosamente seleccionados, como el solomillo de roast beef. El estilo chino tiene una amplia selección de ingredientes, casi todos los ingredientes cárnicos y vegetales están disponibles. Método de horneado: la bandeja para hornear coreana usa gas como combustible para la cocción indirecta, la cocción china usa carbón para hornear directamente y el estilo coreano es más higiénico. El sabor, al estilo coreano, está determinado por el jugo de los ingredientes encurtidos y el jugo de los ingredientes para mojar. Generalmente se utilizan cinco especias, es decir, pimienta, ajo, cebolla, jengibre, cebolla verde y picante son los sabores principales.

Pronto, una fragancia permaneció en la punta de la nariz y la fragancia de la salsa penetró en ella, lo cual fue una sensación complementaria. Para los comensales, la larga espera vale la pena. Escuchar el crujido de la carne sobre la placa de hierro es como una sinfonía reverberando en tus oídos. Cuando termine la canción, podrás tragártela.

En los primeros años, la característica de la barbacoa coreana era que la carne básicamente se marinaba primero y luego se asaba a la parrilla. En los últimos años, el contenido de la barbacoa coreana se ha vuelto mucho más rico. Los ingredientes frescos se asan directamente en la estufa de malla y se comen como "asado seco". Este tipo de técnica de asado a la parrilla es muy avanzada, pero se puede saborear la delicia de los ingredientes en sí y es aceptada gradualmente por los comensales en Beijing. Decapado o no decapado parece ser la diferencia entre el sabor prestado y el sabor original. De hecho, son dos formas tradicionales de barbacoa coreana. Hay muchos fans en Beijing. Cuál te gusta depende de tus gustos y hábitos.

Los platos coreanos son ricos en sabor, pequeños en una sola porción, fáciles de combinar con otros ingredientes de barbacoa, cómodos para asar, muy parecidos al sabor dulce y picante de los platos en la mayor parte del sur, y son fácilmente aceptado.

La panceta de cerdo a la barbacoa china es muy similar a la barbacoa japonesa, pero en diferentes formas. La panceta de cerdo debe estar asada en la etiqueta y, en ocasiones, se le añaden algunas verduras. Al asar, es necesario untar la salsa con especias como comino y chile en polvo. La búsqueda del sabor es más extrema que la barbacoa japonesa, que consume más calorías y seca la grasa, lo que hace que la panceta de cerdo sea masticable y masticable.