¿Conoces el origen del nombre "Xiao Long Bao"?

Se dice que Xiao Long Bao se originó en la Dinastía Song del Norte y fue el primer manjar en Bianliang, la capital de la Dinastía Song del Norte. Después de casi mil años de evolución, la forma moderna de Xiao Long Bao apareció en la prefectura de Changzhou durante el período Daoguang de la dinastía Qing, que es el actual Changzhou, y ha formado sus propias características en varios lugares. Por ejemplo, Changzhou tiene un sabor fresco y Wuxi tiene un sabor dulce, pero ambos tienen las mismas características, como piel fina, pies marinados, fragancia fresca y sabor delicioso, y también se han extendido en Kaifeng, Tianjin y otros lugares.

El emperador Qianlong de la dinastía Qing, más tarde conocido como el "Dragón Errante", viajó a montañas y ríos famosos, y le gustaban especialmente las hermosas montañas y ríos, los jardines, los sitios históricos y las costumbres populares de la al sur del río Yangtsé. Ha recorrido el sur del río Yangtze seis veces. Decidió ir a Wuxi Qinyuan (Jardín Jichang) mucho antes de la gira. En la mañana del día 20, el emperador se trasladó a un pequeño barco desde Huangbutun a Qinyuan. Probé el Xiao Long Bao local. Después de eso, Xiao Long Bao se hizo muy famoso y se ha transmitido hasta el día de hoy. Visite las huellas de Qianlong, escuche las anécdotas de Qianlong y pruebe el manjar "Wuxi Xiao Long Bao" elogiado por Qianlong.

En Tianjin, la gente llama al xiaolongbao "goubuli", lo que significa que después de que el perro se come el xiaolongbao, se muestra reacio a dejarlo y ocuparse de otras cosas a su alrededor. Kaifeng Xiaolong Baozi tiene una larga historia. Fue transformado gradualmente por sucesivas generaciones de chefs del "Wangloushan Cave Plum Blossom Baozi", que fue el "Nº 1 en Beijing" durante la dinastía Song del Norte. También conocidas como "albóndigas de sopa".