¿Es el arroz Wuchang más nutritivo que otros tipos de arroz?
El arroz Wuchang es un producto con indicación geográfica reconocida por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena de la República Popular China y está considerado como uno de los mejores arroces del país.
¿Por qué es bueno? Por los siguientes puntos:
1. Características del arroz: refrescante y aceitoso, moderadamente suave, meloso y duradero, rico en nutrientes, ligero y ligeramente dulce, suave y ligeramente pegajoso, la superficie del arroz. Los granos de arroz quedan brillantes y no quedarán restos de arroz.
2. Terreno y clima: Wuchang se encuentra junto al extremo sur de la llanura de Songnen y mira al Estrecho de Japón al este. La zona de cultivo de arroz es una cuenca abierta rodeada de montañas por tres lados. Cuando los granos de arroz maduran de agosto a septiembre, hay suficiente luz solar y la diferencia de temperatura entre el día y la noche se amplía significativamente, lo que hace que el arroz madure de forma concentrada y acumule una gran cantidad de materia seca.
3. Fuente de agua: dos ríos de montaña, el río Mangniu y el río Lalin, que se originan en la cresta Zhangguangcai y la montaña Fenghuang, fluyen a través de más de 2 millones de acres de campos de arroz en Wuchang y el 90% de la superficie. la zona de arroz se riega con agua de manantial de montaña.
4. Suelo: El suelo de la zona arrocera de Wuchang es rico en materia orgánica y tiene bajos residuos de sustancias nocivas. Los principales tipos de suelo para la producción de arroz son los suelos de pradera, los suelos de turba, los suelos de arroz y los suelos fluvoacuicos. Estos suelos son ricos en elementos minerales como nitrógeno, fósforo y potasio. Hay pocas plagas y enfermedades, lo que reduce la necesidad de pesticidas y fertilizantes. El valor del pH del suelo es 6-7, contiene entre 3% y 5% de materia orgánica, tiene una buena estructura del suelo, fuerte permeabilidad al aire, oxígeno completo y más nutrientes ingresan al arroz.
5. Luz solar: suficiente luz solar, mucho tiempo de luz solar durante el período de crecimiento, 2.600 horas. En la estación crítica para el crecimiento del arroz, la luz solar puede alcanzar las 10 horas, lo que satisface las necesidades de luz del arroz de alta calidad. Una vez al año, la temporada de crecimiento dura unos 140 días.
No hay tiempo brumoso ni días de sauna en el área de Wuchang, y el sol es muy bueno. La gran diferencia de temperatura entre el día y la noche favorece la acumulación de nutrientes del arroz Wuchang. Debido a la gran diferencia de temperatura entre el día y la noche en las zonas maduras productoras de arroz, el azúcar soluble de doble hebra del arroz es muy beneficioso para la salud.
El origen histórico del arroz Wuchang
La historia del arroz Wuchang se remonta al período del Reino de Bohai a principios de la dinastía Tang (mediados del siglo VII), cuando los agricultores plantaban arroz. en Wuchang.
En el décimo año del reinado de Qianlong (1745), el gobierno Qing asignó 1.000 familias de abanderados a establecerse en la zona de Lalin de Wuchang para proteger la frontera. En el decimoquinto año del reinado de Daoguang en la dinastía Qing (1835), el ejército del general de Jilin reclutó a algunos coreanos para plantar arroz en el área de Wuchang. Después de la cosecha, lo molieron en piedra para hacer arroz, lo llamaron arroz tributo y lo enviaron especialmente a. la capital para que disfrute la familia real.
En el cuarto año de Xianfeng (1854), el gobierno Qing estableció cinco ferias locales: benevolencia, rectitud, decoro, sabiduría y sinceridad. En nombre de "Benevolencia, Rectitud, Propiedad, Sabiduría y Confiabilidad" en las "Tres Directrices Cardinales y Cinco Reglas Constantes", este lugar se llamó Wuchang Más tarde, se enviaron oficiales de bandera para dirigir el Wuchang y se establecieron puestos oficiales.
Después de la fundación de la Nueva China, el área de siembra de arroz en la ciudad de Wuchang continuó expandiéndose y el rendimiento por unidad de área siguió aumentando. La tecnología de cultivo de arroz ha formado un "modelo Wuchang" único, muy conocido tanto dentro como fuera de la provincia.
En la década de 1950, la superficie arrocera de Wuchang alcanzó casi 6,5438 millones de acres y gradualmente se convirtió en el condado número uno productor de arroz en China.
Desde la década de 1990, Wuchang ha cultivado una serie de semillas de arroz adecuadas para plantar en la zona, como el arroz Wuyou y el arroz Songjing, y ha adoptado un período de cultivo de arroz seco y de ultrasequía con características de Wuchang. . tecnología.
En 1993, Tian Yongtai, director de la Estación de Extensión de Tecnología Agrícola del municipio de Longfengshan en la ciudad de Wuchang, provincia de Heilongjiang, descubrió una planta de arroz de 12 espigas en el campo y la utilizó como semilla para plantar doce surcos de arroz. Cuando el arroz está a punto de madurar, el viento que sopla en el campo de arroz emitirá una fragancia fragante, por eso se llama "Daoxiang". Esta es una excelente semilla de arroz con una variación millonésima.
Nueve de cada diez veces el arroz cultivado en los campos de Wuchang es el “Daohuaxiang No. 2” cultivado por Tian Yongtai.
En abril de 2006, Yuan Longping, el "padre de la hibridación del arroz", visitó la ciudad de Wuchang, Harbin, para una inspección.
En 2013, la ciudad de Wuchang solicitó el Proyecto de Ciudad de Demostración de Normalización Integral Agrícola Nacional y fue aprobado.
En 2014, la ciudad de Wuchang solicitó que "Wuchang Rice" fuera un área de demostración de marcas famosas a nivel nacional, y fue aprobado por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena en 2015. El área de demostración de marcas famosas nacionales es exclusiva y Wuchang se ha convertido en la única área de demostración de marcas entre los productos de arroz protegidos con indicación geográfica en el país.
Ese mismo año, el "arroz de Wuchang" se incluyó en la Ceremonia de Indicación Geográfica de China. La Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena llevó a cabo intercambios entre el Arroz de Wuchang y los estándares de productos con indicación geográfica de la Unión Europea, estableciendo. una nueva plataforma para que Wuchang Rice ingrese a los mercados europeo y americano.
El 7 de febrero de 2018, con el fin de purificar aún más el entorno de comercialización del arroz de Wuchang y proteger los derechos e intereses legítimos de los consumidores, Geng Jun, director de la Oficina de Administración y Supervisión del Mercado de la ciudad de Wuchang, anunció la "Implementación Plan para la Acción Especial de Rectificación del Arroz de Wuchang", Arroz de Wuchang El responsable pertinente de la Asociación Municipal de Arroz leyó la "Iniciativa de Protección de la Marca de Arroz de Wuchang".