¿Se la conoce comúnmente como alfalfa?

Sí, debería ser correcto.

Caotou, también conocida como alfalfa, se conoce comúnmente como coliflor dorada. Las cabezas de pasto cultivadas en primavera son las mejores.

Introducción

Pronunciación: mu4 xu5 (ㄇㄨˋ ㄒㄩ˙), donde "蓿" significa suavemente

Nombre científico: Medicago sativa Linn.

Nombre en inglés: Alfalfa/clover

Apellido: Leguminosae

También conocida como alfalfa, también conocida como alfalfa o alfalfa (medicina púrpura).

El nombre científico es Medicago sativa (alfalfa cultivada). Las leguminosas (Fabaceae) son plantas perennes que se asemejan al trébol, son resistentes a la sequía, al frío y al calor, tienen altos rendimientos y alta calidad, y son conocidas por su capacidad para mejorar el suelo. Se cultiva ampliamente y se utiliza principalmente para heno, ensilaje o pastos. La planta mide de 30 a 90 centímetros (1 a 3 pies) de altura y tiene muchas ramas que crecen desde el cuello de la raíz que está parcialmente enterrado en la superficie del suelo. Cuando la planta crece, muchos tallos brotan de las yemas del cuello de la raíz y hay muchas hojas compuestas con tres folíolos en los tallos. Las yemas axilares en la parte superior de las ramas producen racimos. Las flores son pequeñas. Las vainas tienen forma de espiral y contienen de 2 a 8 o más semillas. Prospera en áreas con suficiente luz solar, calor moderado, clima seco e insectos polinizadores.

Hierba perenne; raíz pivotante larga, muchas ramas. Los tallos suelen ser erguidos, casi sin pelo, de 30 a 100 cm de altura. Las hojas compuestas tienen 3 folíolos, los folíolos son obovados u oblanceolados, de 1 a 2 cm de largo, alrededor de 0,5 cm de ancho, con un ápice redondeado, una nervadura media ligeramente sobresaliente, hojas superiores dentadas y una base estrecha en forma de cuña; Son estrechas Lanceoladas, de margen entero. Los racimos son axilares, flores de 8 a 25, de color violeta. Las vainas tienen forma de espiral, sin espinas, con una punta puntiaguda en la parte superior; de 1 a 8 semillas. El período de floración y fructificación es de mayo a junio.

La alfalfa es conocida como el "rey del forraje". No solo tiene un alto rendimiento, sino que también tiene una excelente calidad de pasto y es amada por todo tipo de ganado y aves de corral. La superficie actual de cultivo de alfalfa en mi país es de unos 1,33 millones de hm2. Con el desarrollo de la economía de productos básicos, la escala de industrialización de la alfalfa se ha desarrollado rápidamente en los últimos años y la superficie de siembra de alfalfa se está expandiendo. Para cultivar alfalfa de manera más científica y mejorar la calidad y el rendimiento de los productos de alfalfa, a continuación se presentan los puntos clave del cultivo de alfalfa y las técnicas de manejo del cultivo.

Las raíces primarias de la alfalfa pueden penetrar profundamente en el suelo. Cuando la planta se cultiva por más de 20 años, si el subsuelo es poroso, la raíz principal puede tener más de 15 metros de profundidad, por lo que la alfalfa es sumamente tolerante a la sequía. Las raíces de las plántulas pueden penetrar 90 centímetros en el suelo cuando tienen 2 meses y alcanzar 180 centímetros (6 pies) cuando tienen 5 meses. Esta es una situación común: la alfalfa recién plantada puede tolerar una sequía estival severa, mientras que otras leguminosas con sistemas de raíces poco profundas y más ramas mueren debido a la intolerancia a la sequía.

Los tallos de alfalfa pueden regenerar rápidamente una gran cantidad de tallos nuevos después de la cosecha, por lo que el heno se puede cosechar de 1 a 13 veces por temporada de crecimiento. El número de cosechas y el rendimiento total en cada temporada de crecimiento están determinados principalmente por la duración de la temporada de crecimiento, la adaptabilidad al suelo, suficiente luz solar, especialmente la cantidad y distribución de las precipitaciones y el riego durante la temporada de crecimiento. El heno de alfalfa de hoja verde es rico en nutrientes y es muy apreciado por el ganado. Contiene aproximadamente un 16 % de proteínas y un 8 % de minerales. También es rico en vitaminas A, E, D y K.

Como todos los cultivos, también. , la alfalfa también se verá perjudicada por las inclemencias del tiempo, las enfermedades y los insectos. Los daños más graves incluyen el daño por congelación, el marchitamiento bacteriano, la alfalfa (Medicago sativa), el gorgojo de la hoja de la alfalfa, los saltamontes, los pulgones de las alas manchadas de la alfalfa y los saltamontes. En áreas húmedas o irrigadas, los racimos de alfalfa que han estado creciendo durante más de tres años a menudo están infectados por Phytomonas insidiosum, el patógeno de la enfermedad del marchitamiento en el suelo, y por lo tanto se vuelven escasos.

La alfalfa previene el sangrado: todos los síntomas del sangrado, como sangrado nasal, sangrado de encías, hematemesis, hemoptisis, sangre en las heces, sangrado uterino y sangrado anal. Cada nuevo fármaco que utiliza vitamina K se considera una terapia que tiene la función de coagular los vasos sanguíneos. De hecho, la fuente más abundante de vitamina K entre los alimentos es la alfalfa.

La alfalfa se utiliza para prevenir los síntomas hemorrágicos. Los resultados experimentales demuestran que es muy eficaz. Puede prevenir diversas hemorragias menores, así como hemorragias pulmonares, estomacales y duodenales.

Por supuesto, la mejor forma de comer alfalfa es fresca, y además tiene un sabor delicioso, porque la alfalfa fresca está disponible en todas las estaciones. Sin embargo, también se produce en la estación fría. Entre el clima y la tierra, a veces el producto es muy tierno, a veces muy viejo, es posible que los pacientes deseen usarlo con sus comidas para prevenir hemorragias.

La "coliflor dorada en escabeche" salada tiene el mismo efecto.

La alfalfa elimina el calor interno: la alfalfa es una verdura refrescante que, después de comer, puede eliminar el calor interno. Especialmente en la estación seca, se usa con las comidas. El efecto es notable y es mejor. que los berros.

Después de freír la alfalfa en aceite y comerla caliente, queda un sabor muy fresco y limpio. Después de enfriarse, sabe bien al comerlo y su jugo tiene una sensación clara y refrescante. Durante la estación seca, si siente los labios y la lengua secos, úselo con las comidas. Es un plato de primera calidad para mantener la salud.

Método de consumo familiar: 1. Retire los tallos viejos y las hojas amarillas de la alfalfa, lávelas y saltéelas con aceite pesado a fuego alto para que tengan un sabor muy fresco y tierno. 2. Los restaurantes de Shanghai sirven cabezas de hierba crudas salteadas, que se elaboran quitando los tallos y friéndolas enteramente con hojas de alfalfa. Por lo tanto, son particularmente tiernas y el precio es ligeramente más alto. 3． La alfalfa tiene un sabor único cuando se come fría y el jugo de la cabeza de la hierba es más fresco y delicioso que el de otras verduras.

Las hojas tiernas de alfalfa son nuestra verdura ideal porque son extremadamente nutritivas. Entre las verduras de hoja verde, tienen el mayor contenido de vitamina K. En particular, el contenido de vitamina A difiere muy poco del de las zanahorias. , y la vitamina C excede. El rábano blanco es dos o tres veces más nutritivo que las espinacas.