¿Cuál es el origen de Buda saltando el muro? Introducción al origen de Buda saltando el muro?

1. El salto de Buda sobre el muro, también conocido como Fu Shou Quan, es un plato famoso en la ciudad de Fuzhou, provincia de Fujian, y pertenece a la cocina de Fujian. Según la leyenda, este plato fue desarrollado por Zheng Chunfa, el propietario del restaurante Juchunyuan en Fuzhou, durante el período Daoguang de la dinastía Qing. Según el Sr. Fei Xiaotong, el inventor de este plato fue un grupo de mendigos.

2. Buda salta sobre el muro suele utilizar abulón, pepino de mar, labios de pescado, pegamento de piel de yak, seta ostra, tendones, setas de flores, sepias, vieiras, huevos de codorniz, etc. , agregue el caldo y el vino añejo de Fujian, elaborado a fuego lento.

3. Cuando se cocina, queda suave y tierno, con un rico aroma carnoso, carnoso pero no grasoso, y tiene un sabor sabroso.

4. Según el Sr. Fei Xiaotong, el inventor de este plato fue un grupo de mendigos. Estos mendigos cargan vasijas de barro rotas y andan pidiendo comida todos los días, recogiendo todo tipo de sobras de los restaurantes. Se dice que un día, el dueño de un restaurante salió y accidentalmente olió una extraña fragancia proveniente de la calle. Escapó de la fragancia y encontró restos de vino y varias sobras en una vasija de barro rota. El jefe se iluminó y regresó a la tienda para mezclar varias materias primas y mezclarlas con vino para crear Buda saltando sobre el muro.