Al comprar carpa cruciana, es necesario distinguir entre "carpa cruciana de ingeniería" y "carpa cruciana de tierra".
Entre ellos, la carpa herbívora, que es de alta calidad, bajo precio y sabor delicioso, es la primera opción de muchas personas. En este momento, la carpa herbívora ha experimentado un invierno de cosecha ligera y elegante, y. Tanto la textura de la carne como el contenido nutricional pueden alcanzar lo mejor, además es muy barato y, como uno de los alimentos cárnicos nutritivos, es realmente difícil de rechazar.
Existe un dicho muy extendido entre la gente de que "la carpa cruciana se come en primavera y la carpa plateada se come en verano". En pocas palabras, la carpa cruciana se come en primavera y el bagre en verano. Puede que tenga algo de verdad. La carpa herbívora tiene la función de fortalecer el bazo, el estómago y la sangre. El efecto de la terapia dietética de deshumidificación es que es más probable que las personas sientan sueño, especialmente en primavera, por lo que comer carpa cruciana es lo correcto. La carpa herbívora en primavera es tierna y no grasosa, ya sea guisada o guisada, se puede saborear el delicioso sabor del pescado. Por lo tanto, al comprar pescado, también se puede considerar la carpa herbívora.
Sin embargo, cuando se compra carpa herbívora, existe una gran diferencia entre la "carpa cruciana de suelo" y la "carpa cruciana de ingeniería". Es necesario comprenderlas antes de comprar para evitar que la corten. Mucha gente puede preguntarse, ¿qué es la ingeniería de la carpa cruciana?
Hay dos especies conocidas y una subespecie de carpa herbívora en mi país, a saber, carpa cruciana, carpa cruciana negra y carpa cruciana plateada. Estas tres son especies relativamente tempranas y se conocen como carpa cruciana de suelo, mientras que. La carpa cruciana de ingeniería es una especie cultivada, que se refiere principalmente a la carpa cruciana de Xiangyun. Esta carpa cruciana de ingeniería es una carpa herbívora triploide cultivada con éxito por el profesor Liu Jun, profesor de la Academia China de Ingeniería y del Departamento de Biología de Hunan Normal. Universidad. ¿Cuál es la diferencia entre "carpa cruciana de tierra" y "carpa cruciana de ingeniería"?
1. La carpa cruciana modificada es más alta y puede crecer de 3 a 5 veces más rápido que las especies de carpa herbívora comunes con el mismo tiempo de alimentación. Ahora las especies de peces pueden crecer hasta 1 gato y 5 taeles por persona. mientras que las carpas herbívoras comunes pueden crecer hasta 1 malicioso y 5 taels, la carpa herbívora es mucho más pequeña en comparación, especialmente la carpa cruciana que pesa más de 1 kilogramo, rara vez se ve. Si te encuentras con una carpa herbívora relativamente grande, básicamente puedes juzgar que es. carpa cruciana de ingeniería.
2. También existen diferencias en el diseño de apariencia entre la carpa cruciana terrestre y la carpa cruciana de ingeniería es generalmente 1,5 veces la longitud del cuerpo, la longitud del cuerpo es 2 veces la fuerza del cuerpo, la longitud de la cabeza es. 2,7 veces más largo y el pedúnculo de la cola es 4 veces más largo. La longitud de la cabeza es 1,6 veces más fuerte que la cabeza. También tiene un par de pequeñas barbillas en la parte superior de la cabeza, que no se encuentran en la carpa cruciana nativa.
3. El orden de las escamas del pez también es diferente. El orden de las escamas desde la aleta dorsal hasta el extremo de la cola es relativamente confuso. Además, podemos ver su pequeña cola. La carpa cruciana de ingeniería tiene una cola muy larga, pero la carpa cruciana terrestre generalmente no tiene tal cosa.
4. Puedes observar el vientre del pez. El vientre de la carpa cruciana nativa es muy grande y la proporción de órganos internos también es muy grande. pequeño y el tejido muscular es de hecho más grueso que el de la carpa cruciana nativa. Al mismo tiempo, las delgadas espinas de los músculos de la carpa cruciana diseñadas son inexistentes.
Por lo tanto, es fácil distinguir entre "carpa cruciana de tierra" y "carpa cruciana de ingeniería". La carpa cruciana de ingeniería tiene un cuerpo grande y un vientre pequeño, una disposición desordenada de las escamas de pescado, una cola larga y una forma muy pequeña y aleatoria. espinas y la parte comestible es muy alta. La forma del cuerpo de la carpa cruciana nativa es generalmente grande con un vientre grande, escamas cuidadosamente dispuestas, una cola corta, muchas espinas aleatorias y una tasa de crecimiento más lenta.
Si está guisado, recomiendo mucho la carpa cruciana, tiene más textura de carne y menos espinas. Si estás haciendo sopa, no tienes que preocuparte por atascarte. la carpa cruciana terrestre, crece más lento, tiene más nutrientes y tiene más sabor.
Cómo seleccionar la carpa herbívora:
1. Al elegir la carpa herbívora, no debe ser ni demasiado grande ni demasiado pequeña. Lo mejor es elegir una carpa herbívora de entre 70 y 20 cm. 80 taels Este tipo de carpa herbívora es más adecuada cuando se cocina, está en la época dorada de crecimiento y la textura de la carne es redonda y deliciosa. Si es demasiado pequeña y tiene demasiadas espinas, no quedará deliciosa. y si es muy grande la textura de la carne no quedará suave.
2. Trate de comerlo antes de marzo y abril en primavera. Este es el período de cría de peces. La grasa y otros nutrientes en el cuerpo del pescado son más abundantes y la carne tiene un sabor y un sabor más deliciosos. está en su mejor momento.