¿Qué delicias hay en Yunnan que la gente de otros lugares no está acostumbrada a comer?

Remojar en agua caliente

A la gente de Yunnan le gusta sumergirse en agua. No importa lo que coman, preparan salsas únicas con chiles y especias. Los platos para mojar tienen un sabor único y los diferentes platos cambiarán la forma en que se sumergen, un poco como los aderezos que solemos mezclar cuando vamos a un restaurante de estofados a comer estofados. Lo más sorprendente es que no sólo comen verduras con agua, sino que también comen frutas, como mango crudo y papaya cruda. Sin embargo, el agua que se utiliza para mojar las frutas es relativamente simple y generalmente está hecha de chile en polvo fino y sal.

Carne mestiza Pu'er

La carne mestiza es un alimento delicioso del pueblo Lahu. Sus materias primas incluyen lomo de jabalí fresco, sangre de lactancia, pimienta, hierba de limón y jengibre. , pimienta, piel de aceituna, raíz de cebollino, pimienta, fresas, menta, especias, sal. La carne de cerdo mezclada con sangre es un plato imprescindible para el pueblo Lahu durante el Año Nuevo. Tiene una textura fresca y tierna y características distintivas. Cuando se coloca un plato de carne ensangrentada mezclada con sangre frente a los invitados, creo que los invitados se asustarán. De hecho, la carne mezclada con sangre sabe muy bien.

Cuero crudo de Dali

El cuero crudo de Dali es un plato tradicional del pueblo Bai en Yunnan. Es un plato imprescindible durante todas las festividades del Año Nuevo Chino, pero el problema es que su método de preparación es realmente extraño. Este tipo de cuero crudo de Dalí es en realidad un cerdo entero quemado en un pajar y luego lavado. Aunque la piel del cerdo está cocida, la carne del interior todavía está cruda, pero los lugareños la cortan y la comen directamente.

Gusanos de bambú

Esta es la especialidad de Yunnan, los gusanos de bambú fritos. ¿Te hace perder el apetito con sólo mirarlo? Hay muchos bosques de bambú en Yunnan. El verano y el otoño de cada año son las estaciones en las que la gente de Yunnan tala bambú para cazar insectos. Si vas a Yunnan esta temporada, puedes pedir este gusano de bambú frito en cualquier restaurante. Se dice que los bichos se fríen directamente en la sartén de aceite hasta que estén crujientes. Se dice que tienen un sabor crujiente y sabroso, como las patatas fritas. Pero para los forasteros, ¡realmente no me atrevo a hacerlo!