Los frijoles fríos siempre cambiarán de color cuando se cocinan, entonces, ¿qué se puede hacer para garantizar el color verde de los frijoles?

Las judías son uno de los manjares habituales en nuestra mesa y contienen vitamina B. Comer más frijoles no sólo puede fortalecer su cuerpo, sino también fortalecer su estómago y riñones. También contiene vitamina C, que mejora la capacidad antiviral del cuerpo. Hay muchas formas de preparar frijoles, como freír, guisar, hacer albóndigas, encurtidos, comer gachas, arroz y bollos al vapor. Los frijoles también se pueden servir fríos y la salsa de sésamo es un condimento esencial para los habitantes de Beijing, especialmente en verano. Cualquier verdura se puede servir fría con salsa de sésamo. El método específico para hacer pasta de frijoles mixtos con sésamo es el siguiente.

Las judías frías son originales, nutritivas y apetecibles en verano. Que las judías frías estén cocidas o no depende de si están cocidas o no y de si son elásticas. Así que remójalos en agua fría después de blanquearlos y luego escúrrelos bien para que los frijoles tengan un sabor fragante y crujiente.

Ahora es la temporada en la que las judías se comercializan en grandes cantidades. Los frijoles en esta época son los más tiernos y los más deliciosos. Generalmente los frijoles se comen salteados o como plato frío. En este caluroso verano, a la gente todavía le gusta comer platos fríos ligeros y refrescantes. Hoy vamos a preparar una ensalada muy sencilla con frijoles: frijoles tahini. Hazlo con amigos que te gusten.

Preparar frijoles, pasta de sésamo, ajo, sal, esencia de pollo, aceite de sésamo, vinagre y otros ingredientes.

[Método de elaboración]

1. Añade un poco de sal y bicarbonato al agua, remoja los frijoles durante tres minutos, enjuágalos y córtalos en trozos pequeños para su uso posterior. Lavar los ajos y cortarlos en polvo.

2. Hervir el agua en la olla. Después de que el agua hierva, agrega un poco de sal. Agrega los frijoles picados a la olla. Después de que hierva la olla, blanquear el agua durante un minuto. Sácalo y báñate.

3. Prepare la pasta de sésamo, ponga la pasta de sésamo en un recipiente, vierta una pequeña cantidad de agua varias veces, revuelva, luego vierta en los frijoles tostados, agregue sal, esencia de pollo, ajo picado y aceite de sésamo. y vinagre, revolver Distribuido uniformemente y listo para comer.

Consejos:

Asegúrate de tener cuidado al cocinar los frijoles, de lo contrario son venenosos. Después de sacarlo y ponerlo en agua fría dos veces, quedará más crujiente y quedará mejor si se rocía con aceite recién cocido.

Gracias a todos.