Sentido común al utilizar armarios de conservación ¿Qué alimentos no se pueden colocar en armarios de conservación?

(1) Plátanos: almacenados en un ambiente por debajo de 12°C hará que se pongan negros y se pudran.

(2) Lichis frescos: Si se dejan en un ambiente por debajo de 0 grados durante un día, la cáscara se volverá negra y la pulpa se volverá ácida.

(3) Pepino: Si se coloca en el refrigerador a 0 ℃ durante tres días, la piel se empapará en agua y perderá su sabor.

(4) Tomates: Después de congelarlos, algunos o todos los frutos se ablandarán y se pudrirán en el agua, mostrando manchas redondas de color marrón.

Es mejor no guardar el pan en el frigorífico: Durante el proceso de horneado, los segmentos lineales de almidón de la harina han envejecido, por lo que el pan tiene una estructura elástica y suave. A medida que aumenta el tiempo de almacenamiento, la porción lineal de amilopectina en el pan se asocia lentamente, haciendo que el pan blando se endurezca gradualmente. Este fenómeno se llama "envejecimiento". La tasa de "envejecimiento" está relacionada con la temperatura. A bajas temperaturas (por encima del punto de congelación), el pan envejecerá más rápido, pero se endurecerá más rápido después de colocarlo en el refrigerador.

Los pepinos y los pimientos verdes no deben almacenarse en el frigorífico durante mucho tiempo: si los pimientos verdes se guardan en el frigorífico durante mucho tiempo, las heladas los "dañarán" y se volverán negros, blandos, y rancio. Los pepinos también tienen pelos pegajosos. Debido a que la temperatura de almacenamiento en el refrigerador generalmente es de alrededor de 4 ℃ a 6 ℃, la temperatura de almacenamiento adecuada para los pepinos es de 10 ℃ a 12 ℃, y la temperatura de almacenamiento adecuada para los pimientos verdes es de 7 ℃ a 8 ℃. Por lo tanto, no debería durar mucho.

Una cosa más que debes saber es que el principio de almacenar alimentos en el frigorífico es ralentizar el crecimiento y la reproducción de los microorganismos, pero no los mata. La temperatura óptima de reproducción para la mayoría de los microorganismos es de alrededor de 37 grados Celsius, y algunos microorganismos pueden reproducirse rápidamente por encima de los 20 grados Celsius. Si bien la mayoría de los microorganismos crecen lentamente por debajo de los 10 grados centígrados, algunas bacterias pueden sobrevivir e incluso multiplicarse a temperaturas más bajas. Por lo tanto, una temperatura de almacenamiento inadecuada, una temperatura demasiado alta de los alimentos, el almacenamiento cruzado de alimentos crudos y cocidos, etc. afectarán el efecto de enfriamiento y reducirán el "factor de seguridad" del refrigerador.

Déjame decirte algo de sentido común. ¡Le deseo a su familia felicidad y salud! Asegúrese de evitar la “diarrea del refrigerador” y almacene los alimentos procesados ​​de manera adecuada.

1. Colocar un termómetro en el frigorífico para mantener la temperatura entre 4-10°C.

2. Almacene los alimentos crudos y cocidos por separado y empaquetelos en cajas de conservación o envoltorios de plástico para evitar la contaminación cruzada.

3. Los alimentos cocinados deben almacenarse cuando estén fríos a temperatura ambiente. Cuanto más tiempo se almacenen a temperatura ambiente, más peligrosos serán.

4. Los alimentos sacados del frigorífico deben calentarse en el interior y el tiempo de calentamiento debe ser superior a 15 minutos.

5. El tiempo de almacenamiento no debe ser demasiado largo y los alimentos que deban almacenarse durante mucho tiempo deben colocarse en el congelador.

6. Limpiar el frigorífico con frecuencia y mantenerlo limpio.