Cómo abrir vino amarillo Kuaijishan
El Vino de Arroz Kuijishan se puede abrir simplemente quitando el precinto.
El vino de arroz Kuijishan contiene 21 tipos de aminoácidos, incluidos 8 tipos de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano; rico en proteínas: la proteína del vino de arroz Shaoxing por litro es de 16 g, que es 4 veces mayor que la del vino de arroz Shaoxing. cerveza. El vino de arroz se elabora principalmente a partir de arroz y trigo. Además de ser rico en vitamina B, el contenido de vitamina E en el germen de trigo alcanza los 554 mg/kg.
La vitamina E tiene una variedad de funciones fisiológicas, la más importante de las cuales es cooperar con la glutatión peroxidasa para eliminar los radicales libres del cuerpo. Rico en sales inorgánicas y oligoelementos. Al contener oligosacáridos altamente funcionales, el contenido de cada litro de vino de arroz Kuaijishan Shaoxing alcanza los 6 g.
Entre ellos, el isomaltooligosacárido tiene una importante función de proliferación de bifidobacterias, puede mejorar el entorno microecológico intestinal, aumentar el metabolismo del cuerpo, mejorar la inmunidad y la resistencia a las enfermedades, y puede descomponer los carcinógenos intestinales ** y los carcinógenos, reducir el colesterol sérico y los lípidos en sangre. niveles.
Información ampliada:
Hay muchas formas de beber vino de arroz. En invierno, es mejor beberlo caliente en agua caliente o calentarlo sobre agua. Beber esto hará que el vino de arroz tenga un mejor sabor. Es mejor beberlo frío en verano. Agregar cubitos de hielo o agua con gas congelada al vino de arroz no solo puede reducir el contenido de alcohol. tiene un sabor más fresco y refrescante.
1. Beber vino de arroz caliente
Este método de bebida es más común. Las características distintivas de las bebidas calientes son el rico aroma y la suavidad del vino.
Hay dos formas principales de calentar vino: una es poner el recipiente de vino en agua caliente y calentarlo. El vino de arroz contiene cantidades muy pequeñas de alcohol isoamílico, n-butanol, furfural y cantidades excesivas de orgánico. Los compuestos como el ácido acético tienen un cierto impacto en el sabor del vino. Para reducir la cantidad residual de estas sustancias tanto como sea posible, la gente generalmente escalda el vino de arroz a aproximadamente 60 ℃ ~ 70 ℃ antes de beberlo.
Debido a que estos compuestos orgánicos tienen un punto de ebullición bajo, se evaporan a medida que aumenta la temperatura durante el proceso de escaldado del vino de arroz. Al mismo tiempo, los aromáticos fenólicos contenidos en el vino de arroz se evaporan a medida que aumenta la temperatura. , por lo que hace que el vino tenga un sabor más seco, más suave y más fragante. Beber vino de arroz caliente puede calentar los cinco órganos internos y eliminar el viento frío, lo cual es beneficioso para la salud.
La otra es calentarlo al fuego, pero el vino de arroz no debe calentarse demasiado tiempo, de lo contrario el alcohol se evaporará y quedará soso e insípido. Generalmente, las bebidas calientes son populares en invierno.
2. Vino de arroz frío
Recientemente, una forma de beber vino de arroz helado se ha vuelto popular entre los jóvenes, especialmente en Hong Kong y Japón, es popular beber vino de arroz. hielo. La forma de hacer tu propio vino de arroz frío es meter en el frigorífico el vino de arroz comprado en el supermercado. Si se trata de un frigorífico con temperatura controlada, la temperatura deberá controlarse en unos 4°C.
Pon unos trozos de hielo en la taza cuando bebas para que sepa mejor. Además, según el gusto personal, al vino de arroz se le pueden añadir ciruelas, limones, etc., o mezclarlo con algún Sprite, cola, zumo y otras bebidas. El vino de arroz frío tiene el efecto de aliviar el calor y aumentar el apetito.
3. Vino de arroz con comida
El maridaje del vino de arroz también es muy particular. Al maridar diferentes platos con diferentes tipos de vino de arroz, se puede apreciar el sabor único del arroz. vino Tome el vino Shaoxing como ejemplo: el vino tinto seco Yuan debe combinarse con verduras, piel de medusa y otros platos fríos; el vino de arroz semiseco debe combinarse con carne y cangrejos peludos; combinado con pollo y pato; el vino dulce Xiangxue debe acompañarse con remolacha. Enciclopedia Baidu-Vino amarillo Kuijishan