Composición para la Unidad 3 del Volumen 1 para el Grado 5

Nombre en inglés: banana

Nombre científico en latín: banana

Malayo: pisano

Nombre alternativo: Ganjiao, masculino cuerno

Familia y género

Dominio: dominio eucariota

Dominio: reino vegetal dentro del reino vegetal

filo: angiosperma Plantas: Magnolia

Clase: Plantas monocotiledóneas Lilium

Finalidad: Zingiberales.

Familia: Musa

Género: Musa del género Musa

El plátano, la piña, el longan y el lichi son conocidos como los "cuatro frutos principales del sur de China". ". Musa (Musaceae) es uno de los cultivos alimentarios importantes y se cultiva y consume ampliamente en las zonas tropicales. Los plátanos son deliciosos y nutritivos, se pueden cosechar durante todo el año y son valorados en las regiones templadas. La planta es una planta herbácea grande que se origina a partir de un rizoma y forma un pseudotallo de 3 a 6 metros (10 a 20 pies) de altura desde la parte inferior de la vaina de la hoja. Las hojas son oblongas a elípticas, algunas de ellas de 3 a 3,5 metros (10 a 11,5 pies) de largo y 65 centímetros (26 pulgadas) de ancho, con 10 a 20 racimos en la parte superior. Las mazorcas son grandes, arrancadas de la parte superior del pseudotallo, con muchas flores, de color amarillo claro, la secuencia de fructificación es sesgada, con 10 a 20 racimos, alrededor de 50 a 150. Después de que la planta muere, las raíces chupadoras que crecen en el rizoma continúan reproduciéndose y cada planta puede sobrevivir durante muchos años.

Las raíces más débiles que penetran en el suelo se podan y eliminan, dejando que las plantas más fuertes crezcan y se conviertan en plantas fructíferas. Hay cientos de variedades cultivadas y existe cierta confusión en todo el mundo debido a los diferentes nombres de una misma variedad. Desde hace mucho tiempo existen registros del consumo de plátanos en escritos griegos, latinos y árabes. Quizás la especie más importante sea el plátano común (M. sapientum), que se presenta en muchas variedades, siendo la más común el 'Gromichel'. Desde hace mucho tiempo existen registros del consumo de plátanos en escritos griegos, latinos y árabes. Alejandro Magno vio plátanos durante su expedición a la India. Después del descubrimiento de América, los plátanos se introdujeron en el Nuevo Mundo desde las Islas Canarias y se cultivaron por primera vez en La Española, extendiéndose rápidamente a otras islas y al continente. La superficie de cultivo continúa ampliándose y se ha convertido en un alimento básico en muchas zonas. Los plátanos aparecieron en el mercado americano en el siglo XIX.

El plátano prefiere un clima cálido y húmedo y prospera en suelos profundos, sueltos y con buen drenaje. El cultivo de regadío también tiene éxito en zonas semiáridas como el sur de Jamaica. Se puede utilizar el cultivo por succión de raíces y por división de pseudobulbos; la primera cosecha tarda de 10 a 15 meses, y luego es casi continua.

Plátano: capas de flores, capas de frutos. Se requiere poda frecuente para eliminar el exceso de crecimiento nuevo y evitar el hacinamiento de plantas. Los plátanos comercialmente ideales tienen al menos 9 racimos, cada uno de los cuales pesa entre 22 y 65 kg (49 y 143 libras). La producción anual de 1 hectárea de tierra es de más de 300 racimos. El contenido de carbohidratos de las frutas maduras llega al 22%, principalmente azúcar, es rico en potasio, vitaminas A y C, y tiene un bajo contenido de proteínas y grasas. El contenido de humedad es del 75%. Los plátanos se pueden comer crudos, fritos o triturados para hacer pasteles o pudines. También se puede utilizar para condimentar muffins, pasteles y pan.

El plátano es un alimento cocinado A diferencia de otros plátanos, el fruto maduro tiene principalmente almidón pero no es dulce. Se cultiva y se come ampliamente en zonas tropicales y se exporta a las grandes ciudades. Estados Unidos importa la mayor cantidad de banano, seguido por el Reino Unido y los países de Europa occidental. Los plátanos generalmente se cosechan antes de que estén maduros, incluso si se venden en el lugar donde se producen. La madurez de los bananos para exportación antes de la cosecha depende de la distancia al mercado y del modo de transporte. Madurado con etileno a su llegada. Existen barcos frigoríficos especializados entre los países exportadores y los lugares consumidores de América del Norte y Europa.

Las principales bases de producción globales incluyen Costa Rica, Honduras, Guatemala, México, Panamá, República Dominicana, Guadalupe, Jamaica y Martinica en Centroamérica y las Antillas, y Brasil, Colombia y Ecuador. las Islas Canarias, Etiopía, Camerún, Guinea y Nigeria en África, así como las islas de Taiwán y Hainan en China.

[Editar este párrafo]Introducción a las materias primas

El plátano es el fruto de la planta del banano de la familia Musa. Es originaria del sudeste asiático y también se cultiva en Hainan, la provincia de Taiwán, Guangdong, Guangxi, Fujian, Sichuan, Yunnan, Guizhou y otros lugares. , siendo las provincias de Taiwán y Guangdong las más comunes. Coseche los frutos cuando estén maduros en otoño, lávelos y reserve después de quitarles la astringencia. Hay dos variedades de plátano y plátano rosa que se cultivan en China. El fruto del plátano es corto y ligeramente redondo, mientras que el fruto del plátano es pequeño y ligeramente curvado. Su pulpa es dulce y no sólo se puede comer cruda, sino que también se puede utilizar para elaborar diversos productos procesados.

El plátano es una de las frutas favoritas de la gente.

Los europeos la llaman "fruta feliz" porque puede aliviar la depresión. Los plátanos también son la fruta favorita de las niñas para perder peso. El plátano también se conoce como el "fruto de la sabiduría". Cuenta la leyenda que Buda Sakyamuni adquirió sabiduría comiendo plátanos. Los plátanos son ricos en nutrientes y bajos en calorías. Contienen fósforo, conocido como la "sal de la sabiduría", y son ricos en proteínas, azúcar, potasio, vitaminas A y C, y también son ricos en fibra dietética, lo que los convierte en un muy buen alimento nutritivo.

[Editar este párrafo] Variedades y clasificaciones de plátanos

Variedades de plátano

Entre los cuatro tipos de plátanos, existen muchas variedades principales de plátanos. Según las estadísticas, existen más de 300 variedades de banano en el mundo, 80 en la provincia de Taiwán y más de 30 en China continental. En China, el cultivo de plátano es el más común, y también hay pequeñas superficies de plátano, plátano rosa y plátano longan.

1. Los plátanos se plantan a gran altura y pertenecen al plátano fragante de tipo Gaoqian, también conocido como Qinggaoba, plátano fragante Gaoba. Se llama plátano Gao Tianbao en Fujian y es un excelente plátano de Dongguan. Ciudad, variedad de Guangdong. La planta es alta y fuerte, con una altura de pseudotallo de 260 a 360 cm y una circunferencia del tallo de 85 a 95 cm. Las hojas son largas, la distancia de la vaina es escasa y las venas principales en la parte posterior de las hojas están cubiertas con polvo blanco, la longitud de las orejas es de 75 a 85 cm, el número de peines de frutos es de 9 a 11 y la longitud de los dedos es; 19,5 ~ 20 cm; la pulpa es suave, dulce, con 20% ~ 30% de sólidos solubles generalmente única. El rendimiento de una planta es de 20 a 25 kilogramos y puede alcanzar hasta 60 kilogramos. Esta variedad tiene alto rendimiento, buena calidad, fuerte tolerancia a la sequía y al frío, y se recupera rápidamente después del daño causado por el frío, pero es susceptible al daño del viento.

2. Gaojiao Dun Di Lei Gao Jiao Dun Di Lei pertenece al plátano tipo Gaoqian y es una de las mejores variedades de la ciudad de Gaozhou, Guangdong. La planta es la más alta, con una altura de pseudotallo de 300 a 400 cm, una circunferencia de 70 a 80 cm y un grosor evidente debajo del pseudotallo. Las hojas son estrechas y largas, el pecíolo es delgado, el color de la hoja es amarillo verdoso y la distancia de la vaina es escasa, la espiga del fruto es de longitud media, el número de crestas y el índice del fruto son pequeños, pero el fruto es único; largo y pesado. La longitud de la fruta es de 20 a 24 cm, el peso de una sola fruta es de más de 150 g, el contenido de sólidos solubles es del 20% al 22% y la calidad es media. En condiciones generales de cultivo, el rendimiento de una sola planta puede alcanzar de 25 a 30 kilogramos, y el rendimiento alto puede alcanzar los 70 kilogramos. Esta variedad tiene una forma de fruto alargada, alto rendimiento y buena calidad, pero tiene altos requisitos de fertilizante, agua y temperatura. Su desempeño económico en el delta del río Perla no es ideal, su resistencia al viento es extremadamente pobre, su capacidad de recuperación después de las heladas es baja y es propenso a la enfermedad de la copa del plátano.

3. Qiwei Qiwei es un plátano de tipo Gaoqian, distribuido principalmente en la ciudad de Gaozhou, Guangdong, y es una variedad excelente en la ciudad de Gaozhou. El pseudotallo de la planta mide 300 ~ 360 cm de altura, con una circunferencia del tallo de 65 ~ 80 cm. El tallo está espaciado uniformemente hacia arriba y hacia abajo, y la piel es de color verde claro, las hojas son erguidas y alargadas hacia arriba, estrechas y largas. con pecíolos delgados, espaciamiento reducido de vainas y racimos de hojas densos, especialmente antes y después de la brotación, de ahí el nombre, en circunstancias normales, la cantidad de crestas y frutos en la mazorca es similar a la del zancudo. El número promedio de crestas es de 8 a 10, la longitud de los dedos del fruto es de 18 a 22 cm, el peso de un solo fruto es de 130 a 140 g, los sólidos solubles son del 19% al 20% y la calidad es media. En circunstancias normales, el rendimiento de una sola planta puede alcanzar de 25 a 30 kilogramos, y el máximo puede ser de 50 kilogramos. Esta variedad tiene un alto rendimiento y largos dedos de fruto. Es una de las variedades adecuadas para la exportación y el transporte hacia el norte. Sin embargo, tiene poca resistencia al viento, al frío y a las enfermedades, y tiene altos requisitos de agua y fertilizantes. Hay dos variedades de esta raza: de patas altas y de patas cortas.

4. Plátano Hekou Gaoba El plátano Hekou Gaoba pertenece al plátano goloso del tipo Gaoqian y es la principal variedad cultivada en el condado de Hekou. La planta es alta, con una altura de pseudotallo de 260 a 300 cm, una forma de peine ordenada y un índice de fruto grande. Cada mazorca suele tener 10 dientes de peine y más de 200 dedos frutales, y los dedos frutales miden de 15 a 21 cm de largo. La calidad de la fruta es suave y dulce. La calidad es buena; en condiciones generales de cultivo, el rendimiento de una sola planta es de 20 a 40 kilogramos, y las plantas individuales de alto rendimiento pueden alcanzar los 50 kilogramos. Esta variedad tiene alto rendimiento y buena calidad, y es muy adecuada para plantar en zonas con alta temperatura, alta humedad y suficiente fertilizante y agua.

5. Xianjiao es el plátano Xiangya de tipo Gaoqian, que es una mutación del plátano del norte de la provincia de Taiwán. Sus características generales son muy similares a las del Beijiao y es la principal variedad cultivada en la provincia de Taiwán. La planta es delgada y alta, con una altura de pseudotallo de 270 a 320 cm. Las hojas son ligeramente más largas y anchas que las de los plátanos y el color es más claro. La fruta tiene un alto contenido de azúcar, pero la calidad es ligeramente peor que la del Beijiao porque la piel de la fruta es más gruesa. El fruto es más resistente al almacenamiento y transporte; el rendimiento por planta es mejor que el de Beijiao. Tiene una fuerte resistencia a la enfermedad de la parte superior y es adecuado para la siembra a gran escala en zonas montañosas áridas. 30 días más que el de Beijiao y su resistencia al viento también es peor.

Además, los plátanos oleaginosos, los plátanos altos de Yunnan, los plátanos altos de Guangxi, los plátanos Boyue (también conocidos como cáscara verde de Taiwán) y los plátanos brasileños son todos plátanos fragantes de tipo Gaoqian.

6. Dajiao Mine Dajiao Mine es un plátano semiseco y es una de las principales variedades cultivadas en la ciudad de Gaozhou, provincia de Guangdong. El pseudotallo de la planta mide 250 ~ 280 cm de altura, crece robustamente, con hojas largas y pecíolos cortos, las mazorcas son relativamente largas y están muy espaciadas; Hay muchas frutas pequeñas, el índice de fruta es de 18 a 22 cm de largo y el contenido de sólidos solubles es del 20% al 22%. La calidad y el sabor son mejores que los de Gaojiao Mine y Shichimi, y la calidad está por encima del promedio. Generalmente, el rendimiento por planta es de 20 a 28 kilogramos y el rendimiento por planta puede alcanzar los 50 kilogramos. Esta variedad tiene un rendimiento estable, gran adaptabilidad, resistencia media al viento, fuerte resistencia al frío y rápida recuperación después de las heladas.

7. Williams Williams es un plátano medio seco introducido desde Australia. Altura de la planta 250 ~ 280 cm, circunferencia 47 ~ 58 cm. Las hojas miden entre 175 y 193 cm de largo y crecen ligeramente erguidas. La longitud de la oreja es de 65 a 80 cm, la forma del peine es buena, los dedos de la fruta están bien dispuestos y rectos, y el número de peines también es de 8 a 10. El número de frutos es ligeramente menor; los dedos del fruto son más largos. El índice de fruto es de 19 ~ 23 cm y la calidad es media. Esta variedad tiene buena forma de fruto, pero tiene poca resistencia al viento y es susceptible a la mancha foliar. En China, las personas de diferentes lugares de origen tienen diferentes personalidades y diferentes reacciones.

8. Guangdong Jiao No. 2 (anteriormente conocido como 63-1), anteriormente conocido como 63-1, es un plátano fragante semiseco obtenido a partir de plátanos vietnamitas importados por el Instituto de Investigación de Frutas de Guangdong. Academia de Ciencias Agrícolas. El pseudotallo de la planta mide 200 ~ 265 cm de alto, las hojas miden 203 ~ 213 cm de largo, el pecíolo mide 38 cm de largo y las hojas son ligeramente más cortas y anchas. La longitud de la oreja es de 70 a 85 cm y el número de crestas y dedos de fruta es grande, de 10 a 11 crestas respectivamente. 165 ~ 210, el fruto es ligeramente delgado con un índice de 18 ~ 23 cm, el peso de un solo fruto es 125 ~ 145 g, el contenido total de azúcar es 19,8% y la calidad es media el rendimiento promedio por planta es; 22 ~ 32 kg, y tiene una fuerte resistencia al viento similar a los plátanos enanos, resistencia media al frío y a las enfermedades, resistencia media al almacenamiento y recuperación rápida después de la congelación. Esta variedad tiene un alto rendimiento, buena forma de fruto, buena calidad y gran adaptabilidad. Es adecuada para plantar en varios lugares, pero tiene grandes necesidades de agua y suelo.

9. Guangdong Banana No. 1, anteriormente conocido como 74-1, es un plátano fragante de secado medio a corto seleccionado de los plátanos enanos de Gaozhou por el Instituto de Investigación de Frutas de la Academia de Ciencias Agrícolas de Guangdong en 1974. . Los pseudotallos de la planta miden entre 200 y 240 cm de altura y son fuertes. Distribuidas uniformemente hacia arriba y hacia abajo; las hojas miden 200 cm de largo, los pecíolos miden 36 cm de largo y las hojas son cortas y anchas, las mazorcas de frutos son de tamaño mediano, la longitud de las mazorcas es de 68 ~ 76,3 cm, el número de peines de frutos; es 10 ~ 11, el número de frutos es 190 ~ 208, la longitud de los dedos es 17 ~ 22 cm, una sola fruta pesa 100 ~. Generalmente una sola planta tiene un rendimiento de 18 a 27 kg. Es resistente al viento, al frío y a las manchas foliares, y tiene una almacenabilidad media. Esta variedad tiene un alto rendimiento, un rendimiento estable, una fuerte resistencia al estrés y una rápida recuperación después del frío. Es una nueva variedad adecuada para el cultivo en el sur de mi país, especialmente en las zonas costeras con frecuentes tifones. Sin embargo, los requisitos de suelo, fertilizantes y condiciones de agua durante el cultivo son relativamente altos, por lo que se debe prestar atención a aflojar el suelo y a un drenaje y riego adecuados.

Además, Guangdong Aiba, Dongguan Zhongba, Zhongshan Yajiao, Taiwan Beijiao, Yunnan Hekou Zhongba, Guangxi Longzhou Zhongba y otras variedades son todas Zhonggan Xiangyajiao.

10. Plátano enano de Gaozhou El plátano enano de Gaozhou es un plátano seco y corto y es una de las variedades locales de la ciudad de Gaozhou. El pseudotallo de la planta es corto y grueso, con una altura de 150 ~ 170 cm. Las hojas son anchas, los pecíolos son cortos y las vainas de las hojas son densas, los surcos del fruto son cortos, el espacio entre crestas es denso, el índice del fruto es grande, la forma del fruto es ligeramente más pequeña, los dedos del fruto miden de 16 a 20 cm; de largo y la calidad del fruto es buena. En condiciones generales de cultivo, el rendimiento por planta es de 13 ~ 18 kg. Hasta 28 kg; fuerte resistencia al viento, fuerte resistencia al frío, rápida recuperación después de la congelación y mejor tolerancia al suelo fino. Es adecuado para plantaciones enanas y densas, pero tiene bajo rendimiento, forma de fruto pequeño y débil resistencia a la enfermedad de la copa agrupada.

El pseudotallo de 165438+ mide 160 ~ 180 cm de altura, las hojas son oblongas, la base de la hoja es ovalada, el ápice es plano y el pecíolo es corto y grueso. La pulpa es de color amarillo claro y blanco. La carne es suave, tierna, dulce, fragante y de buena calidad; el rendimiento por planta es generalmente de 10 a 15 kilogramos y tiene una fuerte resistencia al viento. Esta variedad tiene una calidad excelente y es adecuada para plantaciones densas y zonas costeras. Es una de las mejores variedades transportadas al norte y exportadas, pero tiene poca resistencia al frío, débil resistencia a las enfermedades y es propensa a la degradación, por lo que se debe tener cuidado durante el cultivo.

12. Plátano enano de Guangxi El plátano enano de Guangxi es un plátano fragante de tallo corto, también conocido como plátano enano Pubei, plátano de agua Baishi, plátano Guping, etc. , es la principal variedad de plátano en Guangxi.

Según el informe de Liu Rongguang, las plantas de banano enano de Guangxi miden de 150 a 175 cm de altura, de 46 a 55 cm de circunferencia, de 140 a 161 cm de longitud de hoja, de 65 a 78 cm de ancho de hoja y de 275 a 310 cm de ancho. La longitud de la oreja es de 50 ~ 56 cm, la longitud del peine es de 9 ~ 12, el índice de fruto es de 135 ~ 183, el índice de fruto es de 16,2 ~ 19,2 cm y la calidad es buena. El rendimiento por planta es generalmente de 11 a 20 kg. Tiene una fuerte resistencia al viento y a las enfermedades, pero un índice de fruto pequeño.

Además, los plátanos Nalong de Guangxi, los plátanos enanos Honghe de Yunnan y los plátanos mexicanos importados de México son todos más cortos que los plátanos.

13. Plátano El plátano es un tipo de plátano y es una de las variedades locales en Xinhui, Guangdong. Según los informes de Xu, los pseudotallos del plátano miden entre 350 y 400 centímetros de alto y la circunferencia del tallo es de 85 a 99 centímetros. El tamaño es consistente de arriba a abajo, con muchas crestas de frutos y muchos dedos de frutos, que miden entre 11 y 13,5 cm. El contenido de sólidos solubles es del 24% al 25%, y la calidad es la misma que la de otros plátanos; generalmente pesa entre 15 y 27 kg y tiene buena resistencia al viento, pero el período reproductivo es largo.

Además, el plátano Shunde Zhongba de Shunde, Guangdong, el plátano Jiaojiao de Guangxi, el Chaijiao de Fujian, el Banjiao de Sichuan y el Panjiao de Yunnan pertenecen al tipo post-basana.

14. El plátano Saigón es un tipo de plátano rosa, también conocido como plátano rosa, plátano de arroz, plátano de arroz glutinoso y plátano de huevo. Introducida desde Vietnam alrededor de 1932, es la principal variedad cultivada en Nanning y Longzhou, Guangxi, y se ha introducido en varias zonas de producción. El pseudotallo de la planta mide de 400 a 500 cm de altura, el pecíolo mide 70 cm de largo y las hojas son de color claro con rayas rojas. El dorso de las hojas está densamente cubierto con cera en polvo; el número de crestas es de 14 a 18 y el índice de frutos es alto. La fruta parece un plátano grande, con extremos cónicos y regordetes. El dedo del fruto mide de 11 a 13,5 cm de largo, es de piel fina, de color verde grisáceo, de color amarillo claro y se vuelve negro fácilmente cuando madura. La pulpa es de color blanco lechoso, tierna y suave, y tiene un sabor muy dulce. El contenido de sólidos solubles es del 24%, con un máximo del 28%, y el aroma es ligeramente ligero. En circunstancias normales, el rendimiento de una sola planta es del 15%. 20 kg y tiene una gran adaptabilidad al viento, el frío y la sequía. Esta variedad tiene un rendimiento medio, una calidad excelente y una fuerte resistencia al estrés, pero su piel es delgada y fácil de romper, no es resistente al almacenamiento ni al transporte y es susceptible al marchitamiento de Panamá.

Además, la Academia de Ciencias Agrícolas de Guangdong introdujo variedades de banano procedentes de Bangladesh en 1982.

15. Musa Musa pertenece al tipo de plátano Aralia, también conocido como plátano Aralia o plátano de montaña. Es la principal variedad cultivada en la provincia de Fujian. El pseudotallo de la planta mide de 340 a 400 cm de altura, de color amarillo verdoso con algunas manchas marrones; las hojas son largas y estrechas, con surcos peciolares profundos; el fruto es corto y ligeramente curvado; El dedo del fruto mide entre 13,0 y 16,5 cm de largo, es regordete, puntiagudo en ambos extremos y la piel es muy fina. Cuando madure, la piel será de color amarillo brillante, hermosa y sin manchas. La pulpa es de color blanco lechoso, el tejido de la pulpa es firme, la pulpa es suave y dulce y el contenido de sólidos solubles es del 23% al 26%. El rendimiento por planta es generalmente de 15 a 20 kg y es resistente al frío. Esta variedad tiene un rendimiento medio, pero buena calidad, gran adaptabilidad, débil resistencia al viento y es susceptible al marchitamiento panamá.

Además, el Yunnan Bengal, que fue introducido desde Jinghong, Yunnan, en el Instituto de Investigación de Árboles Frutales de la Academia de Ciencias Agrícolas de Guangdong en 1984, también pertenece al tipo de plátano longan.

Clasificación de los plátanos

El plátano pertenece a la clase monocotiledónea, orden Musa, familia Musa y género Musa en botánica. Los plátanos tienen dos ancestros, el plátano de hoja puntiaguda y el plátano de tallo largo. Los cultivares de plátano evolucionaron a partir de híbridos interespecíficos o interespecíficos de estos dos plátanos silvestres originales. Plátano es un nombre general, también conocido como Xiongjiao (llamado así debido a la ligera curvatura en la ley de causa y efecto), Ganjiao (así se llamaba en la antigüedad), plátano y nongjiao. Según la forma de los tallos, hojas, flores y frutos del plátano, China se suele dividir en plátanos, plátanos, longanes y plátanos en polvo. Simon propuso la clasificación del banano en 1955. En la década de 1980, el Instituto Provincial de Investigación de Frutas de Guangdong utilizó isoenzimas, cromosomas, rasgos de frutas y morfología de plantas para clasificar el germoplasma de árboles frutales de más de 100 países conservados en huertos bananeros de Guangzhou, y descubrió algunos patrones.

Clasificación de Simón.

El método de clasificación de Simon se basa en los 15 caracteres de los plátanos como estándar, y luego los compara uno por uno con los plátanos de esquinas afiladas y los plátanos de tallo largo, y los marca según similitudes y diferencias. Los plátanos con las mismas características que los plátanos afilados reciben 1 punto, los plátanos de tallo largo reciben 5 puntos y los que tienen características entre los plátanos afilados y los plátanos de tallo largo reciben de 2 a 4 puntos respectivamente según su grado de similitud.

Cuadro 5 Características morfológicas de la clasificación del banano

Símbolos de clasificación: plátano de hoja puntiaguda y plátano de tallo largo

1. El pseudotallo es de color oscuro o claro, con Manchas de color marrón o puntos negros con bordes indistintos o sin bordes.

2. El borde del surco del pecíolo está erguido o hacia afuera, con alas de membrana debajo. El borde del pseudotallo no está bien enrollado hacia abajo y la parte inferior no tiene alas de hoja, envolviendo firmemente el pseudotallo.

3. El eje del fruto es generalmente esponjoso o liso y sin pelos.

4. El tallo del fruto puede ser corto o largo.

5. Los óvulos tienen dos filas de óvulos regulares en cada cámara y cuatro filas de óvulos irregulares en cada cámara.

6. Los hombros de las brácteas son generalmente más altos (relación entre la altura desde el tallo de la bráctea hasta la parte más ancha de la bráctea y la altura de la bráctea; 0,30)

7. grado rizado. Las brácteas se desarrollan, se curvan hacia afuera y se curvan hacia arriba. Las brácteas sólo se levantan hacia arriba pero no se retraen.

8. Las brácteas tienen forma de óvalo largo y óvalo ancho con agujas.

9. La parte superior de las brácteas es puntiaguda y roma.

10. El exterior de las brácteas es rojo, violeta oscuro o amarillo, y el interior es rosa, violeta oscuro o marrón. El exterior es obviamente marrón-violeta y el interior es rojo brillante.

11. La parte interior descolorida de la bráctea se desvanece gradualmente de amarillo de arriba a abajo, y la parte interior se desvanece de manera uniforme.

12. Cicatrices de brácteas y microprotuberancias

13. La forma de los pétalos libres de las flores masculinas es más o menos arrugada debajo de la punta del pétalo, con muy pocas arrugas.

14. Los pétalos de las flores masculinas son de color blanco lechoso.

Más o menos rosado

15. El estigma es de color amarillo anaranjado, amarillo claro, amarillo claro o rosa.

Nota: Basado en Symonds y Shepherd, 1955.

Según los rasgos enumerados, la puntuación ganadora para el cultivo de plátanos oscila entre 15 y 23, y aquellos con puntuaciones superiores a 26 son híbridos de plátanos de hoja puntiaguda y plátanos de tallo largo.

[Editar este párrafo] Área de distribución

Originaria de las regiones tropicales y subtropicales del Sudeste Asiático.

China es uno de los países más antiguos del mundo en el cultivo de plátanos. La mayoría de las principales variedades de banano cultivadas en el extranjero se importan de China. Los plátanos se distribuyen en zonas tropicales y subtropicales dentro de los 30 grados de latitud en los hemisferios oriental, occidental y sur. Los plátanos se cultivan en 130 países del mundo, siendo Centroamérica el país que más produce, seguido de Asia. Los plátanos en mi país se distribuyen principalmente en Guangdong, Guangxi, Fujian, la provincia de Taiwán, Yunnan y Hainan, con una pequeña cantidad de cultivo en Guizhou, Sichuan y Chongqing. Guangdong produce principalmente Zhanjiang, Maoming, Zhongshan, Dongguan, Guangzhou y Chaozhou. Guangxi produce principalmente Lingshan, Pubei, Yulin, Nanning y Qinzhou, mientras que Fujian produce principalmente en Zhangpu, Pinghe, Nanjing, Changtai, Zhao'an, Hua'an, Xiaoyun, Longhai, Xiamen, Nan'an, Putian y Xianyou. La provincia de Taiwán produce plátanos principalmente en Kaohsiung y Pingtung, seguidas de Taichung y Taitung.

[Editar este párrafo] Entorno de crecimiento

1. El área de distribución de temperatura promedio de varios años está por encima de 265438 ± 0 ℃, con algunas alrededor de 20 ℃. Los plátanos requieren alta temperatura y humedad, con una temperatura de crecimiento de 20-35°C, la temperatura óptima de 24-32°C y la mínima no puede ser inferior a 15,5°C. Los plátanos temen las bajas temperaturas, las heladas y la nieve. y su tolerancia al frío es más débil que la de los plátanos y las bananas rosadas. La temperatura crítica para la inhibición del crecimiento es 65438 ± 00 ℃. Cuando la temperatura baja a 5°C, las hojas se vuelven amarillas debido al daño causado por el frío, y a 1-2°C, las hojas mueren. El fruto se enfría a 12°C y la piel se vuelve de color amarillo grisáceo cuando madura, afectando el valor comercial.

2. Suelo y humedad: las raíces del plátano son delicadas y tienen requisitos estrictos de selección de suelo. El contenido de viscosidad por debajo de 1 m es extremadamente perjudicial para el desarrollo del sistema radicular. el nivel del agua subterránea es < 40%. franco arenoso, especialmente franco aluvial o franco humus. La práctica ha demostrado que si las propiedades físicas del suelo no son buenas, incluso si el suministro de fertilizantes y agua es suficiente, será difícil promover el crecimiento normal de los plátanos. El valor del pH del suelo es de 4,5 ~ 7,5, preferiblemente 6,0. Dado que Fusarium se reproduce rápidamente en suelos por debajo de 5,5, el marchitamiento por Fusarium es fácilmente invadido. Los plátanos en un ambiente salino no son muy sensibles, pero no son adecuados si los iones de sodio intercambiables en el suelo superan los 300 mg/L. La precipitación mensual promedio de 100 mm es la más adecuada, y la estación seca es cuando la precipitación es menor. de 50 mm. Debido a la falta de agua, el período de brotación de los plátanos se prolonga, el índice de frutos es corto y el rendimiento por unidad de superficie es bajo. Por ejemplo, si un huerto de plátanos se inunda o se inunda, las hojas se volverán amarillas, inducirán fácilmente la epilepsia de las manchas foliares y el rendimiento se reducirá significativamente. En casos severos, las raíces se asfixiarán y se pudrirán, provocando la muerte de la planta.

3. El plátano de viento tiene hojas grandes, pseudotallos quebradizos y raíces poco profundas, lo que lo hace susceptible al daño del viento. La velocidad del viento es de 25-30 km/h, y las hojas se arrancan y los pecíolos se desprenden; la velocidad del viento de 65 km/h es que los tallos falsos se rompen o toda la planta se derriba; la velocidad del viento es de 100 km/h; Puede destruir todo el huerto de plátanos.

[Editar este párrafo] Significado del cultivo

El fruto del plátano es dulce, rico en hidratos de carbono y nutritivo. Según análisis, cada 100g de pulpa contiene 20g de carbohidratos, 1,23g de proteína, 0,66g de grasa, 0,9g de fibra cruda, 0,7g de sales inorgánicas, 70% de agua, y además contiene provitamina A (caroteno) y vitamina B1. . Entre ellos, los plátanos contienen mucho potasio (un plátano de tamaño mediano contiene 451 mg de potasio) y magnesio. El potasio puede prevenir el aumento de la presión arterial y los espasmos musculares pueden eliminar la fatiga. Los plátanos también son un antiácido natural. Debido a que los plátanos son muy fáciles de digerir y absorber, los niños y los ancianos pueden comerlos de manera segura y complementar una nutrición equilibrada.

El fruto del plátano no sólo se utiliza como fruta sino también como alimento en zonas tropicales de África, Asia y América. Además de consumirse frescas, las frutas de plátano también se pueden convertir en diversos productos procesados ​​y las materias primas extraídas de la esencia de la planta de plátano tienen un alto valor medicinal: la fruta es de naturaleza fría, puede suavizar el intestino grueso, ser laxante e hidratar los pulmones; los tallos y las hojas pueden ser diuréticos y tratar el edema y el pie de atleta; las raíces machacadas pueden tratar las llagas, la fiebre y los capullos de las flores pueden curar los vómitos y las heces con sangre. Los tallos frescos, las yemas chupadoras y las yemas masculinas también son ricas en nutrientes y pueden utilizarse como alimento para cerdos después de ser trituradas. Las fibras del pseudotallo se pueden utilizar para fabricar cuerdas, bolsas y papel. En resumen, los plátanos, al igual que las frutas y los cereales, pueden satisfacer las necesidades de los consumidores y desempeñar un papel en el alivio de la pobreza y el enriquecimiento de las zonas rurales del sur.

[Editar este párrafo] Características de cultivo

El plátano es una planta herbácea monocotiledónea perenne de gran tamaño. Su tallo subterráneo es un bulbo grueso del que crecen raíces, tallos, hojas y flores. y yemas chupadoras (para reproducción). Resultados Plátano

Al plátano le gustan las altas temperaturas y la alta humedad. Generalmente crece entre 20 y 35 ℃, y la temperatura óptima es entre 24 y 32 ℃. Las temperaturas críticas de cada órgano son de 10 a 12°C para hojas, 13°C para frutos y 15°C para raíces. Las principales áreas de distribución de los plátanos se encuentran por encima de la temperatura media anual de 265.438 ± 0 ℃, y algunas se distribuyen en áreas por debajo de 20 ℃. Las plantas de banano tienen un alto contenido de agua, una gran superficie foliar y una gran transpiración, por lo que requieren grandes cantidades de agua. El contenido de humedad mensual promedio de los plátanos es de 200 ~ 300 mm, al menos no menos de 50 mm. Los plátanos necesitan mucha luz solar, pero no demasiada. La literatura informa que cuando la intensidad de la luz aumenta de 2000 lux a 10000 lux, la eficiencia fotosintética aumenta rápidamente, pero cuando la intensidad de la luz aumenta de 10000 a 30000 lux, la eficiencia fotosintética aumenta lentamente. Una luz insuficiente hará que la fruta tenga poco brillo y sabor. Los plátanos no tienen raíz principal y las plantas normales tienen de 200 a 300 raíces fibrosas. La capa de suelo de 10 ~ 30 cm es la principal capa de distribución del sistema radicular. Las plantas de plátano son altas, tienen raíces poco profundas y son muy sensibles al viento, fácilmente afectadas por tifones y vientos fuertes. Se ha observado que cuando la velocidad del viento alcanza 25 ~ 30 km/h, las hojas pueden romperse gravemente cuando la velocidad del viento es de 40 ~ 65 km/h, los pseudotallos a menudo se rompen cuando la velocidad del viento es de 100 km/h; h, los plátanos pueden destruirse completamente en el jardín. Los plátanos tienen una amplia gama de adaptabilidad al suelo, pero los suelos aluviales o francos humus son los más adecuados. Se puede plantar a un pH de 4,5 a 7,8, pero el pH 6,0 es el más adecuado.

El plátano se propaga asexualmente y sus plántulas incluyen plántulas chupadoras y plántulas de cultivo de tejidos. (1) Hay tres tipos de brotes chupadores, a saber: brotes irregulares (brotes chupadores extraídos antes del comienzo del invierno, algunas escamas mueren como hojas irregulares después del invierno, de ahí el nombre) y brotes de bambú rojos (brotes chupadores extraídos después del comienzo). de primavera, con las vainas de las hojas de color rojo, de ahí el nombre), Feiyueshan (cogollos chupadores extraídos de viejas cabezas de plátano que han sido cosechadas durante mucho tiempo, también llamados cogollos de agua), entre los cuales los cogollos desiguales son los mejores. ② Las plántulas de cultivo de tejidos crecen prolijamente y son adecuadas para plantar cuando las hojas tienen entre 6 y 10 hojas. Las plántulas de cultivos de tejidos son fáciles de mutar, tienen un potencial de crecimiento débil y poca resistencia al estrés, por lo que deben manejarse con cuidado en las primeras etapas de crecimiento.

Las tecnologías de alta calidad y alto rendimiento para los plátanos de primavera y verano (plátanos fuera de temporada), los plátanos cultivados, los plátanos rosados, los plátanos Aralia y los plátanos de cultivo de tejidos (plántulas de probeta) varían según el temporada y variedad.

Las enfermedades del plátano incluyen la enfermedad de la copa del plátano, una enfermedad viral grave en todo el mundo. Los métodos de control comúnmente utilizados incluyen: mejorar la resistencia a las enfermedades y a los pulgones, plantar plántulas libres de enfermedades, desenterrar plantas enfermas y rotar cultivos. Además, más de 60 especies de pulgones transmiten la pudrición del corazón en mosaico del plátano y enfermedades virales. Además, están la mancha foliar, el corazón negro del banano, la enfermedad de Panamá del banano, la antracnosis del banano, la pudrición de la corona del banano y el nematodo agallador del banano. Las plagas del banano incluyen principalmente el gorgojo del banano, el gusano de la hoja del banano, el pulgón del banano, los trips de la flor del banano, etc.

Plantación y cultivo

A. Preparativos antes de plantar plátano

1. Fertilizante base compost

Dos meses antes de plantar, agregar Pile pig. estiércol, lodo de estanque y lodo de turba juntos, agregue una cantidad adecuada de fertilizante compuesto y aplique 10 kg a cada hoyo como fertilizante base para plantar.

2. Arar y rastrillar la tierra

Antes de plantar, el huerto de plátanos se aró dos veces y se rastrilló dos veces para crear condiciones de suelo suelto para el crecimiento del sistema radicular.

3. Cavar hoyos en puntos fijos

Antes de plantar, tire de líneas en puntos fijos de acuerdo con el espacio entre hileras de plantación de 2 × 2 m y excave hoyos de plantación con un largo, ancho y profundidad de 0,4 m. Hay alrededor de 165 plantas por acre. (o 2 × 2,5 m, 130 plantas por acre)