¿Cuál es la causa de la explosión de la harina?
Los amigos pueden preguntar: ¿Cómo puede explotar la harina si no explota?
Como todos sabemos, la harina contiene cierta cantidad de carbono, hidrógeno y otros elementos, que son sustancias inflamables. Sin embargo, aunque la harina y el azúcar son inflamables, sabemos por la práctica diaria que no explotarán. La condición más importante para hacer estallar la harina es que las partículas de polvo de la harina sean extremadamente finas.
Si la trituradora del molino harinero necesita procesar trigo para convertirlo en harina muy fina, la trituradora consumirá electricidad y trabajará en el material procesado, de modo que el material se triture. Entre ellos, parte del trabajo realizado por la trituradora se convierte en energía y se almacena en la superficie de las partículas del material triturado. Esto se denomina "energía superficial" en química física. Y para una determinada sustancia, cuanto mayor es el grado de pulverización, es decir, cuanto más pequeñas son las partículas, mayor es el área de superficie y mayor es la energía superficial.
Los físicos han descubierto mediante investigaciones y cálculos que la energía superficial de un trozo de dióxido de silicio que pesa un kilogramo es de 0,2 julios. Esta energía es muy pequeña y sólo equivale a levantar un objeto de 1 kilogramo 0,02 metros de altura. trabajar. Pero si este kilogramo de sílice se muele hasta convertirlo en un polvo tan fino como la harina, su energía superficial será tan alta como 2,7×10 6 julios, lo que equivale al trabajo realizado al levantar el mismo kilogramo de objetos a 2700 metros, y su superficie ¡La energía aumentará 100.000 veces!
En comparación con algunos objetos grandes, la superficie del polvo tiene una energía superficial tan alta y su volumen es extremadamente pequeño, por lo que es fácil sufrir cambios físicos o químicos, liberando así más energía. Entonces, una vez que se cumplen las condiciones adecuadas, estos pequeños polvos aparentemente insignificantes se mezclarán completamente con el aire. Después de encontrar llamas, se producirá rápidamente una reacción química demasiado intensa, que liberará enormes cantidades de energía al instante. Se produjo una explosión de harina.