¿Qué platos se agotan nada más servirlos y son amados por hombres, mujeres, jóvenes y mayores?
Especialmente los fideos, puedes tener una variedad de combinaciones, incluyendo carne y verduras, y los platos se sirven muy rápido. Solemos comer el codo guisado frío, darle forma, cortarlo en rodajas finas y acompañarlo con salsa de vinagre y ajo. No nos cansamos de comerlo. Normalmente me como medio codo a la vez, sin dejar nada. Luego están las croquetas, perfectas para aquellos a los que de repente se les antoja carne pero no quieren esperar demasiado. Además, las croquetas se pueden comer directamente o se pueden preparar en sopa y guiso, por lo que son multiusos.
Carne guisada
Ingredientes: 1 codillo de cerdo, 4 anís estrellado, media cebolla de verdeo, un poco de Amomum villosum, 2 trozos pequeños de canela, 1 jengibre, un poco de cardamomo, la cantidad adecuada de sal , salsa de soja Cantidad adecuada, un poco de azúcar de roca.
Proceso de elaboración:
1. Coger un codillo de cerdo, limpiarlo y rasparlo hasta dejarlo limpio. Si queréis ser más minuciosos, podéis ponerlo al fuego y volver a rasparlo.
2. Los condimentos están listos, solo algunos de los de uso común, o puedes ajustarlos según tu preferencia.
3. la olla arrocera Llene la olla interior con suficiente agua, pero no exceda el nivel de agua más alto de la olla arrocera. También puede usar una olla común.
4. Coloque la olla interior en la olla arrocera, encienda la alimentación, seleccione la configuración "sopa" y podrá hacer otras cosas con tranquilidad.
5.
Cuando la sopa esté mucho menos cocida y cuando la carne espesa se pueda penetrar fácilmente con los palillos, puedes cortar la corriente y remojar el codo en la sopa durante unas horas, y quedará uniforme. ¡Más delicioso! Puedes sacarlo y comerlo directamente, o puedes guardarlo en el frigorífico y cortarlo en salsa.
Consejos:
1. El codo delantero del cerdo tiene huesos pequeños y mucha carne, por lo que puedes elegir esta parte para marinar. En cuanto al codo trasero, quien quiera comprarlo puede comprarlo;
2 Las especias se pueden ajustar al gusto, y agregarle un poco de azúcar de roca puede iluminarlo y refrescarlo; p>3. El tiempo no da sugerencias específicas, ver La olla que usas, el tamaño del fuego, el sabor que te gusta.
Fideos de brotes salteados con carne loncheada
Ingredientes: Panceta de cerdo con piel 1, fideos de boniato 1, un bol de brotes de soja, 2 ajetes tiernos, mijo picante 1 , un poco de aceite vegetal, salsa de soja, sal, bomba cruda, agua caliente.
1. Preparar los ingredientes, remojar los fideos en agua tibia, cortarlos en trozos pequeños y lavar los brotes de soja dos veces.
2 Cortar los ajetes en diagonal; en tiras gruesas y cortar el mijo picante en círculos pequeños.
3 Cortar la panceta, el grosor que desees.
4. , primero ponga las rodajas de carne en el wok y cocine hasta que cambie de color pero no esté completamente cocido; vierta un poco de salsa de soja para quitar el olor a pescado y darle color
5. la olla y sofreír, espolvorear un poco de sal para que se ablanden;
6. Poner los fideos en la olla, dejar que absorba el jugo de la carne y el jugo de las verduras, luego verter un poco de salsa de soja, un poco de sal y agua caliente, sofreír uniformemente, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 2 minutos, para que los fideos absorban suficiente sopa y se ablanden, y los brotes de soja estén listos.
7. , Echar los ajetes tiernos picados y el mijo en la olla, sofreír un par de veces y apagar el fuego.
Habilidades culinarias:
1. Los fideos de camote se ablandarán pero no se romperán después de cocinarlos durante mucho tiempo. También puedes elegir otros fideos según tus propias preferencias.
2. Los brotes de soja no son fáciles de cocinar, por lo que hay que sofreírlos con más frecuencia.
3. lo que no solo hará que los brotes de soja estén completamente cocidos, sino que también hará que los fideos absorban suficiente sopa y tengan un sabor fragante y suave.
4. Buen color, aroma y sabor.