¿Qué ingredientes se necesitan para el pastel de luna Wuren? ¿Qué materiales se necesitan para los pasteles de luna de Wuren?
2. Método de preparación: Preparar los ingredientes, las semillas de melón y las semillas de sésamo negro, verterlos en la olla y sofreír hasta que se doren.
3. Secar la olla, calentarla, añadir el arroz glutinoso y sofreír hasta que adquiera un color amarillo y no tenga sabor.
4. Picar los ingredientes más grandes y verterlos en un recipiente, luego verter 70 g de azúcar blanca, 30 ml de aceite vegetal, 10 g de vino blanco y 80 g de agua, remover uniformemente, luego verter el arroz glutinoso cocido y dividir. en varias porciones, verter el relleno de una en una hasta que se pueda amasar hasta formar una bola con una dureza moderada.
5. Vierta 70 g de almíbar invertido, 25 g de aceite de maní, 1 g de agua alcalina, harina baja en gluten y natillas en polvo en un recipiente, mezcle uniformemente, amase hasta obtener una masa y déjela a temperatura ambiente durante 1 hora. .
6. Amasar los cinco granos hasta formar una bola utilizando 57 g para uno y 18 g para el otro. Tome un trozo de piel, agregue relleno de cinco nueces y envuélvalo de abajo hacia arriba.
7. Echar un poco de harina en el molde, darle la vuelta unas cuantas veces y luego verterlo. Agrega los rellenos y aplana un poco, presiona los mooncakes, colócalos en una bandeja para hornear, espolvorea con un poco de agua y hornea a 180 durante 5 minutos.
8. Sacar y pincelar con huevo batido y hornear durante 15 minutos.