¿Qué ingredientes se necesitan para el pastel de luna Wuren? ¿Qué materiales se necesitan para los pasteles de luna de Wuren?

1. Ingredientes: 100g de semillas de melón, 50g de bizcocho de zumo de naranja rallado, 40g de piña rallada, 65g de cacahuete, 10g de nueces, 100g de harina baja en gluten, 70g de almíbar invertido.

2. Método de preparación: Preparar los ingredientes, las semillas de melón y las semillas de sésamo negro, verterlos en la olla y sofreír hasta que se doren.

3. Secar la olla, calentarla, añadir el arroz glutinoso y sofreír hasta que adquiera un color amarillo y no tenga sabor.

4. Picar los ingredientes más grandes y verterlos en un recipiente, luego verter 70 g de azúcar blanca, 30 ml de aceite vegetal, 10 g de vino blanco y 80 g de agua, remover uniformemente, luego verter el arroz glutinoso cocido y dividir. en varias porciones, verter el relleno de una en una hasta que se pueda amasar hasta formar una bola con una dureza moderada.

5. Vierta 70 g de almíbar invertido, 25 g de aceite de maní, 1 g de agua alcalina, harina baja en gluten y natillas en polvo en un recipiente, mezcle uniformemente, amase hasta obtener una masa y déjela a temperatura ambiente durante 1 hora. .

6. Amasar los cinco granos hasta formar una bola utilizando 57 g para uno y 18 g para el otro. Tome un trozo de piel, agregue relleno de cinco nueces y envuélvalo de abajo hacia arriba.

7. Echar un poco de harina en el molde, darle la vuelta unas cuantas veces y luego verterlo. Agrega los rellenos y aplana un poco, presiona los mooncakes, colócalos en una bandeja para hornear, espolvorea con un poco de agua y hornea a 180 durante 5 minutos.

8. Sacar y pincelar con huevo batido y hornear durante 15 minutos.