¿Cómo freír la base de olla caliente comprada en el supermercado?

1. Caliente el aceite vegetal en una sartén, espere hasta que esté cocido y luego agregue los ingredientes base (el ingrediente base preferido es la base de olla caliente Sichuan Dahongpao).

3. Poner el azúcar en la cacerola de aceite y sofreír a fuego lento. Cuando el azúcar se derrita y burbujee, inmediatamente sofreír el jengibre, la cebolla, el ajo y el anís (tenga en cuenta que comienza el azúcar derretido). flotar en el aceite) Cuando las burbujas de azúcar estén doradas, si se ponen rojo oscuro o negro es que han explotado).

3. Poner a fuego alto, poner el caldo de huesos, agregar sal (según la salinidad de la sopa, tendrá un sabor un poco más pesado que la cocción habitual) y la esencia de pollo. Después de que la sopa hierva, agregue los chiles secos aceitados y los granos de pimienta de Sichuan y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego podrá comer las verduras según sus preferencias.

Según esta proporción, puedes freír más ingredientes base. Cada vez que el sabor no sea suficiente, puedes agregar ingredientes a la sopa (si te gusta la comida picante, también puedes agregar algunos gajos de chile seco sin pulir). y Nuevos dados de chile)