Describe brevemente qué parte de la carne de cerdo se utiliza para hacer carne de cerdo al estilo de Sichuan.

1. Para obtener la auténtica carne de cerdo Guo Hui de Sichuan, debe elegir carne de lomo de cerdo, y es mejor elegir un pequeño trozo de panceta de cerdo conectado a la cola de cerdo. Cada cerdo sólo puede proporcionar entre 2 y 4 kilogramos. Porque los cerdos mueven la cola todo el día cuando están bien, incluso cuando están comiendo. Por lo tanto, esta parte de la carne se convierte en carne "viva" debido al ejercicio, y el efecto de comer es el mismo que el de la carne en las manitas (pies) del cerdo, grasas pero no grasosas. De hecho, además de la carne de lomo de cerdo, la carne de patas traseras de cerdo también es un buen ingrediente para la carne de cerdo frita. La carne de cerdo fresca que se sacrificará ese día es preferentemente el trozo de carne de cerdo que se encuentra en la pata de la pata trasera del cerdo. La pata trasera tiene dos cortes, cuatro gordos y seis finos, de tres dedos de ancho. y demasiado quemado, demasiado ancho y demasiado estrecho, y es difícil darle forma.

2. La carne de cerdo cocida de Sichuan es originaria de la zona rural de Sichuan. En la antigüedad, se llamaba sartén y la mayoría de las familias de Sichuan pueden prepararla. La llamada recocción significa sofreír nuevamente. El estatus de la cocina de Sichuan es muy importante. La cocina de Sichuan siempre ha sido considerada la número uno y es la encarnación de la cocina de Sichuan. Cuando se trata de cocina de Sichuan, definitivamente te viene a la mente la cocina de Sichuan.

3. El cerdo al estilo de Sichuan está lleno de color, sabor y sabor, y es el plato que la mayoría de la gente elegirá para su próxima comida.

4. Los ingredientes son diferentes. Además de los ajetes germinados (ajetes verdes), también puedes utilizar pimientos de colores, cebollas, puerros, cascos de olla, etc. Prepara carne de cerdo al estilo de Sichuan. Como sugiere el nombre, "estilo hogareño" significa "cada familia tiene su propio gusto", por lo que el gusto de cada familia es diferente. Esta característica también le da a la carne de cerdo al estilo de Sichuan su encanto único.