Las ostras Rushan se vuelven amarillas

Las ostras Rushan son de color amarillo, es normal que estén un poco amarillas.

Las ostras Rushan al vapor tienen más sabor a umami y básicamente no huelen a barro marino, porque el intercambio de agua de mar aquí es más rápido.

La capa inferior de las zonas habituales de producción de ostras de Rushan también es arenosa. Después de cocinar, el color de la carne también es blanco cálido, ligeramente amarillento, y las ostras Rushan saltan un poco rápido.

¿Cómo hacer ostras ricas y fáciles?

1. Ostras al vapor en olla a presión

La olla a presión es un elemento de cocina muy común en nuestro día a día en familia, por eso podemos lavar las ostras y luego echar las ostras enteras directamente en la olla. En la olla a presión, agregue agua, un poco de vino de cocción, jengibre y otros condimentos, luego cierre la tapa. Se tarda entre 15 y 20 minutos en cocinarlas al vapor y luego se pueden comer. Es muy conveniente de hacer, y las ostras al vapor en olla a presión tienen un sabor original y un sabor particularmente regordete y delicioso.

2. Ostras a la plancha

De hecho, las ostras a la plancha son muy sencillas de hacer y no tan complicadas como imaginamos. Solo necesitamos enjuagar las ostras, abrirlas con un cuchillo especial para ostras y luego ponerlas en la parrilla para comenzar a asar. Al asar podemos controlar el calor y, al mismo tiempo, solo necesitamos espolvorear unos chiles y agregar un poco de Lao Gan Ma. Las ostras se pueden comer crudas, por lo que no es necesario asarlas durante mucho tiempo. Aún así tienen un sabor muy carnoso y único.