¿Se puede sustituir el polvo de cinco especias por polvo de trece especias?

No, el polvo de cinco especias y el polvo de trece especias tienen ingredientes y sabores diferentes.

1. El polvo de cinco especias y las trece especias son especias compuestas habituales en la cocina. El polvo de cinco especias también se llama fideos de cinco especias, y Shisanxiang se desarrolló a base de polvo de cinco especias.

2. Tanto el polvo de cinco especias como el polvo de trece especias tienen una fragancia duradera, pero el último tiene una fragancia más fuerte que el primero.

3. El polvo de cinco especias y el polvo de trece especias tienen algunas diferencias en sus respectivas fórmulas y sabores. La mayor diferencia entre los dos son las especias. El polvo de cinco especias se debe preparar con más de cinco especias y el polvo de trece especias se debe preparar con más de trece especias. Las cinco especias básicas utilizadas para preparar el polvo de cinco especias son canela, cáscara de mandarina seca, jengibre seco, granos de pimienta de Sichuan y anís, a las que se añaden algunas especias auxiliares. Thirteen Xiang se basa en polvo de cinco especias y agrega muchas especias. El aroma es más rico y complejo que el de la pimienta de Jamaica.

4. El polvo de cinco especias y trece especias se utilizan a menudo para encurtir materias primas, también se pueden mezclar con sal para mojar y también se pueden utilizar para hacer rellenos y rellenos de repostería.