¿Qué seta silvestre de Yunnan es la más deliciosa y nutritiva?
Introducción: Yunnan es un famoso destino turístico y reino animal. De hecho, dado que Yunnan pertenece a la meseta, la diferencia de temperatura anual es pequeña, la diferencia de temperatura diaria es grande y las precipitaciones son abundantes. Por lo tanto, Yunnan es también un reino de hongos silvestres. Entonces, ¿qué setas silvestres de Yunnan son las más deliciosas y nutritivas? 1. Galliflower
La Galliflower recién desenterrada tiene forma cónica. Después del desarrollo, el centro sobresale, la superficie es de color marrón amarillento o marrón oscuro, el centro es más oscuro y los bordes suelen estar agrietados radialmente. Las branquias son blancas y de color amarillo claro cuando se cocinan, y la pulpa es blanca y tierna. Después de cocinarla al vapor, la sopa queda fragante y dulce, con un regusto interminable. Por tanto, es un precioso hongo comestible muy elogiado en todo el mundo. Las chuletas de pollo son ricas en nutrientes. Según el análisis, 100 gramos de chuletas de pollo secas contienen 28,8 gramos de proteínas, 42,7 carbohidratos y 750 miligramos de fósforo. 100 gramos de pollo fresco contienen 5,41 mg de vitaminas. Además, según el "Compendio de Materia Médica", el pollo tiene el efecto de "realzar el sabor, refrescar la mente y tratar las hemorroides". El hongo Galliae se divide en hongo de pila solitaria de hormiga, hongo de gallina antorcha, hongo de gallina de piel amarilla, hongo de huevo de gallina, hongo de flor de huevo de gallina y hongo de gallina de agua. Las colonias de hormigas llevan el nombre de las termitas que crecen en ellas. Crece cada año después de que llegan las lluvias tardías de primavera. A menudo se desentierran tan pronto como crecen y se alimentan principalmente de micorrizas. 2. Hongo Ganba
El hongo Ganba se llama Hydrangea sp., también conocido como Paecilomyces spp., Hongo dental, etc. Los pinos que crecen en las zonas montañosas del centro y oeste de Yunnan se producen durante la temporada de lluvias en julio y agosto, y hasta ahora no se ha logrado el cultivo artificial. El hongo acaba de ser desenterrado en Ganba y se vuelve marrón amarillento y marrón oscuro cuando madura. Tiene un fuerte aroma parecido al de la cecina de ternera curada. Los lugareños llaman Ganba a la cecina de res curada, por lo que esta bacteria se llama Ganba. Contiene sustancias antioxidantes que pueden eliminar los radicales libres en el cuerpo humano y tiene el efecto de retrasar el envejecimiento. 3. Matsutake
Matsutake, también conocido como matsutake, matsutake y hongo pelador, se llama "Yumaoluo" en Naxi. Es un hongo poco común en Lijiang. Los productos se exportan principalmente desde Lijiang por vía aérea. Productos frescos y encurtidos. Matsutake es un raro hongo comestible natural, conocido como el "Rey de los Hongos". No solo tiene un sabor delicioso, sino que también tiene los efectos de beneficiar el tracto gastrointestinal, regular el qi y reducir la flema, desparasitar y combatir el cáncer, y tiene un efecto único sobre la diabetes. Es un alimento saludable ideal para personas de mediana edad y mayores.