Al preparar pudín y gelatina, ¿debo usar gelatina en polvo o cola de pescado en polvo?

Es mejor utilizar gelatina de pescado en polvo. La gelatina de pescado en polvo tiene mucho colágeno, es un alimento bajo en calorías, es menos probable que engorde y no contiene aditivos como sabores, pigmentos. y conservantes.

En cuanto al precio, es mejor utilizar polvo de cola de pescado importado, que cuesta alrededor de 100 yuanes por caja. Los nacionales son más baratos, pero la calidad no es tan buena como la de los importados.

El gel en polvo cuesta unos 50 yuanes el kilogramo.