¿Las personas ganarán peso fácilmente si comen demasiadas algas?

Las algas son muy blandas y sólo se pueden comer entre unos pocos y más de una docena de gramos al día, por lo que tienen poca importancia a la hora de proporcionar proteínas y grasas. Por el contrario, la gente presta más atención a la importancia del suministro de oligoelementos.

En sí es muy nutritivo porque crece en las rocas junto al mar y absorbe completamente la esencia del agua de mar. Es extremadamente rico en proteínas, minerales y vitaminas, por eso se le llama la "biblioteca de vitaminas". Entre ellos, es especialmente alto el contenido de caroteno, riboflavina, vitamina A y vitamina B. Las algas también contienen minerales como el hierro y el calcio.

El contenido de grasa de las algas es relativamente bajo, representando sólo el 1%-2% de todos los nutrientes, pero el contenido de ácido graso insaturado EPA, que es beneficioso para el desarrollo del sistema nervioso, representa 52%. Junto con una gran cantidad de minerales y vitaminas necesarios para el cuerpo humano, el consumo prolongado de algas puede mejorar la microcirculación, mejorar la inmunidad, retrasar el envejecimiento y reducir la incidencia de cáncer y enfermedades cardiovasculares.

Las algas como snack son bajas en calorías pero ricas en fibra, sin casi ningún riesgo de obesidad. Es un refrigerio delicioso que las mujeres y los niños pueden comer con confianza.

Aunque las algas tienen varios beneficios, la medicina china cree que son dulces y saladas, de naturaleza fría y pueden eliminar el calor, resolver la flema y la diuresis. Comer algas en verano puede aliviar el calor y nutrir el cuerpo. Las personas con hipertensión arterial, tuberculosis, pie de atleta, calor en los pulmones y mucha flema son aptas para comer algas. Las personas con bazo y estómago débiles y distensión abdominal no son aptas para comer algas. Dado que las algas se sazonan durante el procesamiento y contienen mucha sal, las personas que necesitan controlar la sal también deben abstenerse de comer algas sazonadas y comer algunas rodajas de algas sin condimentar.

El contenido de sal y glutamato monosódico en las algas secas es muy alto, por lo que no es adecuado para un consumo continuo a largo plazo. Es mejor no exceder de 1 tael a la vez. Especialmente los niños pequeños y las personas con presión arterial alta no deben comer con frecuencia y beber agua inmediatamente después de comer.