Entra si sabes cocinar.
4. Sopa de algas y huevo
Ingredientes: 30 gramos de algas, 4 huevos, 50 gramos de camarones, cantidades adecuadas de H y glutamato monosódico, 5 gramos de cebollas verdes, 30 gramos de vino de arroz, 50 gramos de aceite, 1 plato de sopa clara, método de preparación: 1. Lavar las algas, remojarlas hasta que estén blandas, blanquearlas en agua hirviendo, exprimirlas y dejarlas secar. aparte. 2. Rompe los huevos en un bol, añade agua hasta cubrirlos y reserva después de que hierva el agua. 2. Romper los huevos en un bol, añadir un poco de sal y mezclar bien las gambas en el vino de cocción durante 10 minutos. 3. Calentar el aceite en una sartén, saltear los camarones hasta que estén fragantes, añadir el caldo y las algas y llevar a ebullición. 4. Agregue sal, glutamato monosódico y cebolla verde picada al gusto, vierta en el líquido del huevo y mezcle bien.
5. Ingredientes para la sopa de huevo agridulce: 1 trozo de tofu, 5 cebollas verdes, 1 jengibre, cantidad adecuada de sal: 1 trozo de tofu, 5 hongos negros, 1 trozo pequeño de carne magra de cerdo , 1 paquete pequeño de hojas de mostaza, 1 cebolla verde, 1 rodaja de jengibre, 1 huevo, 1 tomate, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de pasta de frijoles , 1 cucharada de maicena, pimienta, Agregar un poco de vino de cocción y aceite Elaboración: 1:1 Cortar el magro de cerdo en rodajas finas, agregar un poco de vino de cocción, sal y un poco de maicena dejar reposar 5 minutos. Reservar 2. Lavar y desmenuzar el hongo negro, la calabaza, la cebolla de verdeo y el jengibre. Escaldar los tomates en agua caliente durante 1 minuto, luego pelarlos y quitarles las semillas y desmenuzarlos. 3. Triturar el tofu y batir bien los huevos. Mezcle vinagre balsámico, azúcar, salsa de soja y pimienta con el jugo y mezcle la maicena con el gouache. 4. Calentar la olla, agregar aceite y sofreír la pasta de frijoles hasta que se vuelva fragante y se ponga roja. Agregar la carne de cerdo desmenuzada y sofreír hasta que la carne de cerdo desmenuzada se ponga blanca. 5. Agrega 2 tazas de agua a la olla original, agrega el jengibre rallado y el hongo negro. Después de que hierva el agua, agrega el tofu, la calabaza, la salsa y el cerdo desmenuzado. Después de hervir nuevamente, agregue los tomates rallados, agregue gouache para hacer una pasta, luego agregue las cebollas verdes ralladas, agregue el jugo de huevo y revuelva suavemente hasta que el jugo de huevo se vuelva sedoso.
6. Sopa de maíz y huevo Ingredientes: 1 o 2 huevos, 1 maíz, 1 cebolla de verdeo: 1 a 2 huevos, 1 maíz fresco, quitar los granos y cocinar hasta que estén cocidos. Método: Primero cuece el maíz en agua hirviendo, agrega un poco de sal, solo un poquito que no sea salado diluirá el dulzor del maíz. Rompe los huevos en un bol y mezcla bien, añade un poco de vino de cocción para eliminar el olor a pescado de los huevos. Mezclar bien. Cuando el maíz flote, vierte los huevos en el agua de maíz, revuelve un par de veces y rocía con un poco de aceite. Apague el fuego inmediatamente, el maíz y los huevos envejecerán después de cocinarlos durante mucho tiempo. Sería mejor agregar unas cebolletas picadas, y lo mejor sería agregar un poco de cilantro del mismo color 7. Sopa de almejas y huevo Ingredientes: 2 huevos, 250 gramos de almejas, 25 gramos de brotes de bambú, cantidades adecuadas de. vino de cocina, sal y glutamato monosódico. Método: 1: 1. Agrega agua a la olla y deja hervir, agrega las almejas y deja hervir. Saca la carne de las almejas, retira los órganos internos, lávala, asegúrate de que el agua de la olla esté clara. y decantarlo para su uso posterior. 2. Vierta el agua de almejas en agua limpia. Después de que el agua hierva, vierta el agua de almejas en el agua limpia. Después de que hierva el agua, vierta el agua de almejas en el agua limpia. Agua Después de que hierva, vierte el agua de almejas en el agua limpia. 2. Vierta el agua de las almejas en la olla, agregue las rodajas de brotes de bambú, la sal y el vino de cocción, deje hervir y agregue la carne de las almejas. 3. Vierta los huevos, agregue glutamato monosódico al gusto y sirva.
8. Sopa de huevo y rábano rallado Ingredientes: 100 gramos de huevos, 200 gramos de rábano blanco Condimentos: 10 gramos de aceite de sésamo, 3 gramos de sal, 1 gramo de glutamato monosódico, 15 gramos de aceite vegetal, 5. gramos de ajo, 5 gramos de cebolla verde, Método para 5 gramos de almidón: 1. Lavar y desmenuzar el rábano, picar la cebolla verde 2. Triturar el ajo y cortarlo en trozos 3. Colocar el wok al fuego, agregar; Aceite vegetal, calentar hasta que esté 70% caliente, sofreír la pasta de ajo hasta que esté fragante y verter el rábano rallado, sofreír, agregar agua y cocinar por 5 minutos, agregar más agua y cocinar 3. Agregar agua y cocinar por 5 minutos. luego vierta los huevos; 4. Sazone hasta que espese, rocíe con aceite de sésamo y espolvoree con cebolla verde picada.
9. Sopa de luffa y huevo Ingredientes: 480 g de lufa, 200 g de huevos Condimentos: 40 g de aceite de soja, 3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 5 g de cebolla verde picada 1. Quitar la piel del esponja vegetal y córtela en trozos en forma de diamante, golpee los huevos en un bol y mezcle bien con palillos de bambú, agregue sal 2. Pele la esponja vegetal, córtela en trozos en forma de diamante, golpee los huevos en un bol, mezcle bien con palillos de bambú; , agregue sal; 3. Pele la esponja vegetal, córtela en trozos en forma de diamante, golpee los huevos en un bol y mezcle bien con palillos de bambú y agregue sal.
Calentar la cacerola de aceite, verter el aceite de soja y calentar hasta que esté 40% caliente. Verter los huevos, esparcirlos en tortas de huevo y sofreír por ambos lados a fuego lento hasta que estén dorados. sofreírlo en trozos pequeños y sofreírlo en trozos pequeños, poner el wok a fuego alto, verter el aceite de soja en la olla y calentar, agregar las cebolletas picadas y sofreír hasta que esté fragante, agregar la lufa y revolver. -freír hasta que esté suave, agregar unos 1920 gramos de agua hirviendo y hervir durante unos 5 minutos. 4. Agregar los cubos de huevo, luego cocinar a fuego alto durante 3 minutos. Cuando la sopa se ponga blanca, agregar sal y glutamato monosódico, retirar del fuego. olla y ponerlo en la olla de sopa.
10. Sopa de vino de arroz, dátiles rojos y huevo Ingredientes: 3 cucharadas de vino de arroz, 1 huevo, 3 cucharaditas de azúcar de roca, 10 dátiles rojos, 400 cc de agua 1. Condimento: Después de hervir el agua. , agrega el vino de arroz y los dátiles rojos y cocina por unos 15 minutos, finalmente agrega el azúcar de roca y lleva a ebullición: bate bien los huevos, mételos en la olla y revuelve bien y apaga el fuego. El vino de los ingredientes es la fuente del aroma, mientras que los dátiles rojos y el azúcar de roca hacen que el dulzor sea más intenso. El vino tiene un aroma dulce y es refrescante y cálido en boca.
11. Ingredientes para la sopa de huevo y tofu Sydney: 200 gramos de tofu, 200 gramos de gambas, 1 gramo de cerdo, 100 gramos de Sydney, 150 gramos de huevos, 25 gramos de jamón, 25 gramos de Leche Condimento: 25 gramos de aceite de maní, sal 5 gramos Método: 1: 1. Lave los camarones, córtelos hasta obtener una pasta y póngalos en un bol. Retire la piel vieja del tofu y agregue uniformemente la pasta de camarones. , agregue sal, clara de huevo y leche y revuelva hasta obtener una pasta de tofu uniforme. 2. Pele y descorazone las peras crudas, córtelas en trozos, agregue la carne molida y la sal y mezcle bien para formar un relleno. Luego tome 12 copas pequeñas de vino, aplique aceite en las paredes de cada copa, ponga el relleno de carne y luego agregue el tofu. pegar y alisar, luego poner un puñado de jamón picado y cocinar al vapor durante unos 8 minutos. Al mismo tiempo, agregar sal a la sopa, llevarla a ebullición a fuego alto, ponerla en un tazón de sopa grande y luego tomar. Saque el tofu al vapor una taza a la vez y póngalo en la sopa.
12. Ingredientes para la sopa de hojas de sésamo y huevo: hojas de sésamo, baya de goji, huevos locales, sal, pollo en polvo Método: 1. 1. Lavar y escurrir las hojas frescas de sésamo 2. Lavar la baya de goji con agua fría Remojar; brevemente 3. Batir 1 o 2 huevos de gallinas camperas en gotitas de huevo; 4. Después de que hierva el agua en la olla, agregue las hojas de sésamo y cocine hasta que el agua vuelva a hervir 5. Cubra con las gotitas de huevo preparadas; con semillas de goji y cocine brevemente, use sal y pollo en polvo como condimento y póngalo en un bol. Método: Coloque las hojas de sésamo, la baya de goji, los huevos locales, la sal y el pollo en polvo en un tazón, agregue unas gotas de aceite de sésamo y cocine a fuego lento. Cuando las flores de huevo estén cocidas, agregue la baya de goji, los huevos locales, la sal y. pollo en polvo. Solo sazona.
13. Sopa de tofu y huevo Ingredientes: tofu, huevos, col china (col o espinacas), setas enoki, zanahoria, sal, aceite de sésamo. Elaboración: ① Lavar y cortar en trozos, cortar el tofu en trozos pequeños, batir los huevos y reservar. Hierva una olla con agua, agregue el tofu, los champiñones enoki y las zanahorias ralladas. Después de que el agua hierva, vierta lentamente el líquido del huevo, luego agregue el repollo, agregue sal, apague el fuego y rocíe con aceite de sésamo. Características Es delicioso, nutritivo y apto para todas las edades.
14. Sophora flavescens y sopa de huevo Ingredientes: Sophora flavescens, huevos: 1 huevo, 10 gramos de Sophora flavescens. Método: Primero decozca la Sophora flavescens en sopa, luego rompa los huevos y mezcle bien, use el jugo hervido para lavar los huevos, tómelo mientras esté caliente, generalmente 3 veces será efectivo. Valor medicinal: Se utiliza principalmente para tratar el tipo viento-calor y resfriado: fiebre, ligera aversión al viento-frío, sudoración, dolor de cabeza, congestión nasal o una pequeña cantidad de moco espeso, dolor de garganta, tos con flema excesiva, pelaje amarillo fino, y pulso flotante.
15. Sopa de Huevo Gui Jiang Ingredientes: 1. 1 huevo, 15 gramos de raíz de angélica, 5 gramos de jengibre seco, 15 gramos de dátiles rojos, 5 gramos de piel de mandarina y 20 ml de vino de arroz. Método: Hierva la raíz de angélica, el jengibre seco y la cáscara de mandarina en agua durante 30 minutos, retire el residuo, bata los huevos y agregue los dátiles rojos al vino de arroz con una rica mezcla, luego cocine hasta que los dátiles rojos estén demasiado cocidos, luego coma el huevos y dátiles rojos en la sopa. Valor medicinal: Se utiliza principalmente para el tratamiento de la dismenorrea y el tipo de deficiencia de qi y sangre: menorragia o menstruación después de la menstruación, dolor abdominal bajo, que se alivia presionando, la menstruación es de color claro, textura fina, color claro, fatiga mental. Lengua de color rojo claro, saburra fina y blanca. El pulso es fino y débil.
16. Cómo hacer sopa de hígado de cordero, espinacas y huevo: 100 gramos de hígado de cordero cortado en rodajas, cocido en una cazuela y luego triturado, 250 gramos de espinacas cortadas en trozos, cocido con hígado de cordero; Haga puré, agregue los huevos después de hervir el líquido. Después de hervir la olla, agregue sal refinada y glutamato monosódico y estará listo para comer. Función: El hígado de oveja mejora la vista, nutre la sangre y tiene el mejor efecto sobre la ceguera nocturna.
17. Ingredientes de la sopa de huevo: 200 gramos de filete de gallina, 50 gramos de jamón y 120 gramos de clara de huevo.
Condimento: 6 g de sal, 1 g de pimienta, 25 g de vino para cocinar, 5 g de glutamato monosódico, un poco de almidón húmedo, la cantidad adecuada de sopa fría. El proceso de preparación consiste en triturar la carne del tendón de pollo hasta convertirla en puré, usar sopa fría para hacer una pasta, agregar glutamato monosódico y almidón húmedo y mezclar bien, luego verter la clara de huevo y mezclar bien. Cocine el jamón al vapor y córtelo en cubos. Hervir la sopa hasta que hierva (es más fácil lavar la pasta cuando es más grande de lo que forma un grumo), verter los ingredientes preparados, empujar suavemente la olla antiadherente con una cuchara y cuando esté cocida, use una espumadera de ojo fino para hacer flotar en un tazón.
18. Sopa de fideos con huevo y rábano [Ingredientes] 1 huevo, 3 gramos de salsa de soja, 20 gramos de fideos, 5 gramos de vinagre, 50 gramos de rábano blanco, 1 gramo de sal y 1 gramo de glutamato monosódico. 5 gramos de aceite de sésamo, 400 sopa clara [Método] 1. Pelar el rábano blanco, lavarlo, cortarlo en rodajas pequeñas y ponerlo en un plato para su uso posterior. Rompe los huevos en un bol y mezcla bien. 2. Ponga la sopa clara en la olla, hierva a fuego alto, agregue los fideos, las rodajas de rábano, la salsa de soja, el vinagre, la sal, vuelva a hervir, vierta los huevos, espolvoree con glutamato monosódico, vierta el aceite de sésamo y mezcle. bien, y ponlo en la olla de sopa.
19. Ingredientes de la sopa de fideos con huevo: 400 g de harina, 4 huevos, cantidad adecuada de aceite de sésamo: 400 g de harina, 4 huevos, 200 g de colza, 15 g de aceite de sésamo, 20 g de salsa de soja, 10 g de sal refinada, 3 gramos de glutamato monosódico . Trabajo de preparación 1) Poner la harina en un recipiente, añadir los huevos, amasar cada uno hasta formar una masa, enrollarla en rodajas finas, cortarla en trozos pequeños de ojo de elefante y reservar, lavar las espinacas y cortarlas en trozos. 2) Vierta agua en la olla, hierva a fuego alto, luego coloque los fideos en los fideos. Una vez cocidos, agregue las espinacas, la salsa de soja, la sal refinada y el glutamato monosódico y sirva.
20. Sopa de azucena y huevo Ingredientes: 60 gramos de azucena, 2 huevos: 60 gramos de azucena, 2 huevos. Método de preparación: Primero lavar el lirio, luego ponerlo en la olla junto con los huevos lavados, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar hasta que los huevos estén cocidos, sacarlos y pelar las cáscaras de los huevos. Indicaciones: utilizado para la tos crónica causada por deficiencia pulmonar. Modo de empleo: 1 dosis al día, tomar sopa, comer huevos y azucenas.
21. Sopa de huevo de Polygonum multiflorum Ingredientes: 2 huevos, Polygonum multiflorum 5 céntimos Método: 1. Lavar Polygonum multiflorum: 1. Lavar Polygonum multiflorum y añadir dos cuencos de agua con los huevos. 2. Hervir durante una hora, coger los huevos, luego coger los huevos y cocinarlos. 2. Hervir durante una hora, quitar las cáscaras de los huevos, hervir un rato y ponerlas. Come los huevos y bebe la sopa. Eficacia: Tonificar el hígado y los riñones, reponer la esencia y la sangre, nutrir y fortalecer el yin, anticolesterol, antiarteriosclerosis, antivirus.
22. Sopa de huevo de belleza Ingredientes: Un trozo de corteza de bambú, cinco dátiles rojos, un huevo y la cantidad adecuada de azúcar de roca. Método: Lavar la piel de bambú y remojarla hasta que esté suave, pelar los huevos y mezclar bien y reservar, quitar el corazón de los dátiles rojos, hervir con cuatro tazones de agua, agregar la piel de bambú, los dátiles rojos y el azúcar de roca, cocinar. a fuego lento durante 30 minutos, luego agregue los huevos, la piel de bambú comestible es la capa superior de leche de soja coagulada y contiene proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro, sodio y vitaminas B1 y B2. Las vitaminas B1 y B2 ayudan a metabolizar los carbohidratos, grasas y proteínas, hidratar la piel, proteger la visión, normalizar el apetito y la digestión y mantener la función del corazón y el sistema nervioso. Los dátiles rojos tienen los efectos de nutrir el yin, nutrir la sangre y fortalecer el bazo. Pueden calmar la mente y tratar el insomnio y los mareos. Los huevos son un complemento nutricional indispensable.
23. Sopa de leche y huevo Ingredientes: 2 huevos, 50 gramos de leche, cantidad adecuada de verduras: 2 huevos, 50 gramos de leche, cantidades adecuadas de cebolla, sal, jengibre, glutamato monosódico, azúcar y manteca de cerdo. Método de preparación: 1: 1. Tome un bol, agregue la cebolla, la sal, el azúcar, el jengibre, la manteca de cerdo y revuelva bien para hacer jugo. Rompe los huevos en otro bol y bátelos con palillos. 2. Poner la olla al fuego, calentar la manteca, agregar los huevos, sofreír hasta que se formen grumos, agregar agua hirviendo, cocinar a fuego alto hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso, agregar la leche y la salsa preparada, llevar a ebullición. hervir y ponerlo en un plato de sopa. Simplemente golpéelo. Características: La sopa es de color blanco lechoso y tiene un sabor suave.