¿Qué materiales se necesitan para la olla seca de panceta de cerdo?
2. Para la coliflor, elige flores pequeñas.
3. Lavar las cebollas y los pimientos verdes y cortarlos en trozos.
4 Añade agua a la olla y hierve, añade la coliflor y escaldala hasta que cambie de color.
5. Hervir nuevamente el agua, añadir las rodajas de raíz de loto, cocinar, retirar y escurrir.
6. Poner un poco de aceite en la olla, agregar una cantidad adecuada de chile y sofreír hasta que esté fragante, luego retirar el chile.
7. Añade la cebolla verde picada, las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo y sofríe hasta que estén fragantes.
8. Añade las lonchas de panceta y sofríe hasta que suelte el aceite y suelte el aroma.
9. Añade rodajas de raíz de loto, rodajas de patata, rodajas de abulón de albaricoque y coliflor y sofríe un rato.
10. Agrega 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de pasta de frijoles Pixian, la cantidad adecuada de pimienta y 1 cucharada de azúcar, y revuelve uniformemente.
11. Añade el pimiento verde y sofríe hasta apagar el fuego.
Cortar la panceta de cerdo en rodajas, triturar el jengibre y el ajo, triturar el pimiento verde y remojar previamente los champiñones del árbol del té en agua.
2. Calentar aceite en una sartén, agregar la panceta y sofreír hasta que esté ligeramente carbonizada, agregar la salsa de soja y sofreír, luego dejar el aceite y retirar la panceta y reservar.
3. Echa un poco de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue el jengibre, el ajo y el chile seco y saltee hasta que esté fragante.
4. A continuación añade las setas del árbol del té y la sal y sofríe. Los champiñones del árbol del té se deben freír durante más tiempo. Los hongos del árbol del té están empapados y contienen humedad, por lo que es necesario secarlos.
5. Cuando los champiñones del árbol de té estén casi cocidos, añade la panceta de cerdo, los trozos de pimiento verde y la esencia de pollo y sofríe durante unos 2 minutos antes de servir.